Kuinka kasvattaa astioita. Kurpitsakäsityöt Kurpitsa-kannun tekeminen

Lagenaria edustaa koristeellisia kurpitsoja, jotka näyttävät yli 10 metrin pituisilta viiniköynnöksiltä hämmästyttävillä - pitkillä, päärynän muotoisilla, marakasilla tai matryoshka-muotoisilla hedelmillä. Alueellamme tämä kurpitsa tunnetaan lajikkeesta ja muodosta riippuen myös nimillä kurpitsa, Calabash, "hanhi omenoissa", pullokurpitsa ja käärmekurpitsa. Lagenarian istutus ja hoito eivät käytännössä eroa tavallisista kurpitsoista, joten miksi et kasvattaisi tällaista eksoottista kasvia puutarhassasi?

Lagenaria: biologiset ominaisuudet

Lagenaria kuuluu kurpitsaperheeseen, mutta luokitellaan erilliseksi Lagenaria-suvuksi. Eli (muskottipähkinä, kovakuori, suurihedelmäinen), kurkut, meloni ja vesimeloni - tämä on serkku. Sen kotimaa on trooppiset alueet. Tämä on yksivuotinen kasvi, jolla on kauniit pörröiset lehdet ja pienet valko-keltaiset kukat (jotka muuten tuoksuvat hyvältä). Yhdestä viiniköynnöksestä voit kerätä 10-15 kurpitsaa, jotka painavat keskimäärin 1-1,5 kg ja ovat noin puoli metriä pitkiä. Vaikka jotkut lagenaria-lajikkeet voivat kasvaa jopa kaksi metriä pitkiksi ja painaa noin 8 kg!

Lagenaria-lajeja on ainakin seitsemän:

- Lagenaria siceraria - Lagenaria vulgaris. Juuri tämäntyyppinen Lagenaria-kurpitsa on laajimmin edustettuna maamme puutarhapalstoilla. Lagenaria vulgaris sisältää käärmemäisiä muotoja, "hanhia omenoissa" ja pesiviä nukkeja, marakaskoja ja päärynöitä ja muita monimutkaisia kurpitsoja.

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Kaikki lagenaria-lajikkeet eivät sovellu kulutukseen edes nuorena. Joidenkin liha muistuttaa kurpitsaa, hieman mausteinen jälkimaku, toisten hedelmäliha muistuttaa enemmän kitkerää puuvillaa. Todellakin koristeellinen kurpitsa lagenaria sisältää cucurbitasiinia - samaa, joka aiheuttaa... Mutta kurkut sisältävät suhteellisen vähän tätä myrkkyä, mutta lagenaria-mehu, jota ei ole tarkoitettu ihmisravinnoksi, voi tulla todellista myrkkyä.

Siksi kiinnitä huomiota tietoihin mahdollisuudesta käyttää tiettyä Lagenaria-kurpitsan lajiketta ruokaan, jonka kasvattaja ilmoittaa pakkauksessa. Vielä parempi, kasvata lagenariaa kauneuden vuoksi, ei ruoaksi))

Itävät lagenaria-siemenet

Jos käytät lagenarian kasvattamiseen omia siemeniäsi, älä unohda: kurpitsansiemenet tulee kylvää 2-4 vuotta keräämisen jälkeen. Jos siemenet ovat liian tuoreita, et saa hedelmiä.

Monet amatööripuutarhurit valittavat, että kuivaan maaperään juuttunut lagenaria-siemen ei itä. Välttääksesi tällaisen epämiellyttävän alun eksoottisten tuotteiden kasvattamiselle, lagenaria-siemenet on valmisteltava istutusta varten.

1) Laita siemenet kangaskuoreen, laita kirjekuori lautaseen ja kostuta huolellisesti lämpimällä, mieluiten sulatetulla vedellä ja laita lämpimään paikkaan. Voit halutessasi lisätä veteen itämisen stimuloivia aineita.

2) Poista 3-4 päivän kuluttua siemenet, joissa on turvonnut siemenkuori. Nyt sinun on autettava versoa pääsemään ulos suhteellisen vahvasta siemenestä. Tätä varten siemenen yläosa tulee leikata tai sahata irti, tai vielä helpommin purra se hampailla halkeilemalla sitä, ikään kuin söisit tavallisia kurpitsansiemeniä. Murtuneet lagenaria-siemenet asetetaan jälleen kosteaan kangaskuoreen ja pidetään lämpimänä useita päiviä, kunnes siemenistä ilmestyy versoja. Tämän jälkeen ne istutetaan kuppeihin, joissa on maaperää - yksi kussakin.

Lagenaria-taimien kasvatus

Eteläisillä alueilla lagenaria-siemenet voidaan istuttaa suoraan maahan, mutta keskivyöhykkeellä tätä kasvia kasvatetaan parhaiten taimien kautta. Tosiasia on, että lagenaria-hedelmät saavuttavat kypsyyden aikaisintaan kolme kuukautta istutuksen jälkeen. Mutta koska tätä hedelmää kasvatetaan pääasiassa koristetarkoituksiin, lagenarian on vietyttävä jonkin aikaa viiniköynnöksessä, jotta kurpitsan kuori kovettuu hyvin. Jos kurpitsa ei ehdi kovettua ennen pakkaset, se joko vaurioituu pakkasesta tai alkaa mädäntyä kotona säilytettynä kypsymättömänä poimittaessa.

Niinpä huhtikuun lopulla aloitamme lagenaria-siementen itämisen, toukokuun alussa istutamme versoja multakuppiin syventämällä ne 1,5-2 cm maahan.Lagenarialle sopii yleisin ravitseva, löysä. Kostuta maaperä huolellisesti ajoittain. Noin kuukauden kuluttua lagenaria-taimet siirretään avoimeen maahan. Pääasia, että tähän aikaan - toukokuun lopussa, kesäkuun alussa - ei ole enää yöpakkasten uhkaa.

Lagenariasta huolehtiminen

Lagenarian istutus ja hoito taimien kautta kasvatettu on hyvin yksinkertaista. Taimet tai siemenet istutetaan vähintään metrin etäisyydelle toisistaan. Tämä on lämpöä rakastava kasvi, joten anna etusija eteläpuolelle. Lagenaria ei pidä happamasta maaperästä.

Tätä kurpitsaa, kuten , ei istuteta puutarhan keskelle, vaan aitojen, huvimajaen, seinien lähelle, muuten kasvi kasvaessaan vie naapureistaan puutarhassa valon (yksi kasvi voi peittää alueen 6 "neliötä"). Joka tapauksessa koristeellinen lagenaria tarvitsee vahvaa tukea.

Lagenariaa ei tarvitse ruokkia hyvällä maaperällä, mutta heikolla kasvulla ennen kukintaa voit ruokkia sitä orgaanisella aineella - mulleinilla, ruoholannoitteella jne. Kastelu - tarpeen mukaan, mutta vain lämpimällä vedellä. Tämä kasvi on suhteellisen kestävä perinteisille ja muille kurpitsakasveille, mutta jyrkän lämpötilan (mukaan lukien maaperän) muutoksen myötä lagenariaan voi ilmaantua mätää, antraknoosia tai härmäsientä.

Kun kasvi saavuttaa kahden metrin pituuden, varsi ja sivuversot puristetaan. Voit myös poistaa osan munasarjoista, jotta loput hedelmät muodostuvat paremmin. Lagenaria-kukat kukkivat illalla ja sulkeutuvat aamulla. Jotkut puutarhurit suosittelevat kasvien pölyttämistä poimimalla uroskukka ja tuulettamalla sillä naaraskukkaa.

Lagenaria-hedelmät kypsyvät syys-lokakuussa. Ne voidaan poistaa viiniköynnöksestä sen kypsyessä, aina varsi kiinnitettynä. Artikkelissa puhuimme minkä tahansa koristeellisen kurpitsan parhaasta kuivauksesta - suoraan viiniköynnöksessä tai yksinkertaisesti raikkaassa ilmassa. Hyvin kypsyneelle hedelmälle, jolla on kova kuori, pakkasta ja sade eivät aiheuta vaaraa.

Kurkkujen, melonien ja vesimelonien rokottaminen Lagenariaa vastaan

Toinen pullokurpitsan ominaisuus on sen nopea kasvu ja voimakas juuristo. Näitä käyttämällä kokeelliset puutarhurit oksastavat sen lähisukulaisia Lagenariaan - kurkkuja, meloneja, vesimeloneja. Miksi näin tehdään? Varsi kehittyy intensiivisemmin, alkaa kantaa hedelmää aikaisemmin ja runsaammin, ja lagenaria on vähemmän altis taudeille kuin muut kurpitsat.

Esimerkkinä kerromme, kuinka kurkku vartetaan lagenariaan ruokomenetelmällä:

1) Istutamme kurkkusiemenet erilliseen kuppiin, kolmen päivän kuluttua istutamme lagenaria-siemenet toiseen kuppiin (lagenaria kasvaa paljon nopeammin). Toisen neljän päivän kuluttua, kun kasvit ovat lähes yhtä korkeita (5-10 cm) ja varren paksuus on noin 0,5 cm, aloitamme varttamisen.

2) Puristamme lagenaria-taimien kasvukohtaa.

3) Valmistele astia maalla. Säiliön koon tulee olla sellainen, että siihen mahtuu helposti lagenaria- ja kurkkutaimia maapalalla. Laitamme säiliön pohjalle multaa, poistamme molempien kasvien taimet varovasti lasista ja laitamme ne vierekkäin uuteen astiaan. Yritä tuoda kasvit lähemmäksi toisiaan ja varmista, että ne ovat samalla tasolla.

4) Leikkaa lagenarian varsi ylhäältä alas terällä. Leikkauksen pituus on enintään 1 cm, syvyys on puolet varresta. Leikkaamme kurkun varren samalla tavalla, mutta vain alhaalta ylöspäin. Asetamme kurkun kielen lagenarian kieleen ja kiinnitämme sen erityisten miniklipsien avulla. Jos jälkimmäinen ei ole saatavilla, se voidaan korvata ohuilla teippiliuskoilla tai sähköteipillä. Tämän jälkeen kasvit kastellaan, varjostetaan useita tunteja ja altistetaan sitten auringolle.

5) Viiden päivän kuluttua autamme kurkkua siirtymään ravintoon lagenariasta. Murskaa tätä varten kurkun varsi hieman oksastuskohdan alapuolelta ja leikkaa se kokonaan pois viiden päivän kuluttua.

Jos varttaminen onnistuu, kurkku alkaa kehittyä nopeasti ja saat runsaan, aikaisemman sadon.

Lagenarian käyttö

Kuten jo mainittiin, nuorena jotkut lagenaria-lajikkeet sopivat kulutukseen. Lisäksi tämän tyyppistä kurpitsaa käytetään kansanlääketieteessä sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaisten, maksan, virtsarakon ja mahan sairauksien torjumiseen.

Mutta lagenaria-kurpitsan pääasiallinen käyttötarkoitus on koristeellinen. Kuivatusta lagenariasta valmistetaan upeita ruokia, soittimia, leluja, piippuja, kynttilänjalkoja ja kaikkea mitä mielikuvituksesi sallii.

Ei ole turhaa, että lagenariaa kutsutaan "astiakurpitsaksi" tai "pullokurpitsaksi".

Tatjana Kuzmenko, toimituskunnan jäsen, verkkojulkaisun "AtmAgro. Agro-industrial Bulletin" kirjeenvaihtaja

Näin monta kertaa löydän artikkeleita käsitöistä tai vain lagenariasta, se on myös koristekurpitsa, sitä kutsutaan netissä kurpitsaksi, muilla nimillä: pullo- tai astiakurpitsa, kasvitieteilijät kutsuvat tätä kasvia lagenariaksi.

Lapsena tätini, intohimoinen puutarhuri ja kokeilija, näki tämän ihmeen - EPS, kuten he sitä kutsuivat, kevyet ja kestävät astiat. Hän kutsui kasvia myös KUBUSHKAksi. He poimivat vadelmia, ja minä, nuorin, sain sellaisen ihmeen, kahva oli lankaa. Malin itse hyppäsi munalaatikkooni))

Lagenaria levisi Intiasta ja Keski-Aasiasta. Pliniusin mukaan muinaiset roomalaiset tekivät astioita ja jopa viinitynnyreitä erimuotoisista lagenaria-hedelmistä. Lagenaria mainitaan myös Kiinan muinaisissa käsikirjoituksissa, missä sitä pidettiin kasvien kuningattarena ja sitä kasvatettiin Kiinan keisarien puutarhassa illallisjuhlissa käytettyjen kulhojen valmistukseen. Lagenaria on suosittu monien Afrikan kansojen keskuudessa. Kevyistä, hyvin kuivatuista hedelmistä valmistetaan ruokia ja kuuluisia afrikkalaisia tamtameja, joista leikataan nuuskalaatikoita, kauhoja ja koristeita.

Monet puutarhurit kasvattavat koristeellisia kurpitsoja, joista he voivat valmistaa epätavallisia ruokia, laatikoita ja kannuja. Ne ovat hyvin värikkäitä, ja niissä oleva ruoka säilyy pitkään tuoreena. Ihmiset sanovat, että ruokakurpitsaa kutsutaan kurpitsaksi ja jopa pullokurpitsaksi. Syksyllä korjatut hedelmät ovat erittäin houkuttelevia ja erittäin kestäviä. Vielä vähän aikaa sitten koristeelliset kurpitsat ja niistä tehdyt astiat olivat laajassa käytössä, niissä säilytettiin pippuria, suolaa, jauhoja ja sokeria. Jos kaadat maitoa tällaiseen pulloon, se ei vuoda ja pysyy tuoreena pitkään; jos kaadat kasviöljyä, se ei menetä aromiaan.

Mikä selittää tällaisen ruuan säilyttämisen kurpitsasta valmistetuissa astioissa? Tosiasia on, että haitalliset mikro-organismit eivät kasva kurpitsassa. Lisäksi sillä on termoksen ominaisuudet, eikä se päästä lämpöä läpi. Kurpitsaastiassa vesi pysyy viileänä pitkään.

On myös huomionarvoista, että kurpitsasta valmistetut astiat ovat kestäviä. Tällaisia ruokia voi edelleen nähdä isoäitien keskuudessa kylätaloissa. Ulompi keratinisoitu kuori on keramiikkaa vahvempi ja toisin kuin se on vaalea, luonnon itsensä värittämä. Jopa lintumajat tehdään astiastokurpitsoista.

Miten he saavat sellaisen uteliaisuuden? Koristekurpitsat valmistetaan samalla tavalla kuin tavalliset kurpitsat. He antoivat astiakurpitsan kulkea tukia pitkin kuin kiipeävän viiniköynnöksen. Koska astioita pidetään lämpöä rakastavina, kylmissä olosuhteissa ne on kasvatettava taimien kautta. Hedelmille annetaan haluttu muoto kastikkeiden avulla. Kurpitsan nuoria hedelmiä voidaan syödä, vanhoja hedelmiä käytetään useimmiten astiana tai soittimien valmistuksessa.

Nuoret lagenaria-hedelmät näyttävät suurilta kesäkurpitsalta. Niillä on hyvä maku ja erittäin korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet. Kun ne ovat pieniä (jopa 50 cm pitkiä), niitä syödään kuin tavallisia kurkkuja, joille ne eivät ole millään tavalla huonompia maultaan. Mutta herkullisin lagenaria-ruoka on kaviaari, joka valmistetaan kuten kurpitsa ja ylittää jälkimmäisen maultaan.

Hedelmät säilötään, marinoidaan, niistä valmistetaan salaatteja, pannukakkuja, täytetään kuten tavallinen kesäkurpitsa, tehdään kaviaaria ja joskus jopa nuoria varsia ja lehtiä käytetään ruokaan. Koska kypsymättömien hedelmien kuori on ohut ja pehmeä, sitä ei poisteta peittauksen aikana.

Suosituimmat ovat kaksi lagenaria-lajiketta - pullonmuotoisilla hedelmillä ja pitkähedelmäisellä lagenarialla. Hedelmät eivät eroa maultaan merkittävästi, mutta pullohedelmiä kasvatetaan pääasiassa kauneuden vuoksi ja pitkähedelmäisiä ravinnoksi.

Lagenaria on voimakas viiniköynnös, jonka päävarsi kasvaa jopa 15 metrin pituiseksi ja lisäksi kehittyy 3-4 metrin pituisia sivuoksia. Kasvi kukkii jatkuvasti pakkasiin asti, osa kukista haalistuu ja uudet avautuvat välittömästi. Yhdellä kasvilla voi olla sekä kukkia että hedelmiä, ja tällä hetkellä lagenaria näyttää yksinkertaisesti upealta.

Koristekurpitsa on yksivuotinen kasvi. Kuka tahansa, jopa kokematon puutarhuri, voi kasvattaa sitä. Ainoa asia, joka on muistettava, on pakkaskestävyyden ehdoton puuttuminen. Kasvi kuolee jo miinus 1 °C:n lämpötilassa. Siksi vähiten työvoimavaltainen viljelymenetelmä, joka on kylvö maahan toukokuun jälkipuoliskolla, ei sovi kaikille. Jos on paluupakkasia, on parempi kasvattaa sitä taimien kautta.

Muita koristekurpitsan vihollisia ovat huono maaperä ja kosteuden puute. On suositeltavaa lannoittaa ja kastella sitä mahdollisimman usein. On parempi käyttää orgaanisia lannoitteita - kuten kaikki kurpitsat, myös koristeelliset kasvavat mielellään kompostikasalla.

Jokainen kasvi pystyy tuottamaan 20–40 pientä kurpitsaa, joiden halkaisija on enintään 15 cm. Sivuversojen kasvun nopeuttamiseksi voi olla hyödyllistä puristaa päävartta, kun se saavuttaa yli metrin pituuden. Jos haluat paljon kukkia ja erityisesti hedelmiä, istuta koristeellinen kurpitsa riittävän valaistuun paikkaan. Tietenkin se kasvaa myös talon pohjoisseinän tai aidan lähellä, mutta se ei tuota niin voimakasta kukintaa.

Koristekurpitsan tuen on oltava vahva ja luotettava - kesän lopussa tämän viiniköynnöksen varret painavat paljon enemmän kuin muratin tai humalan varret. Kuumina ja ei liian kuivina kesinä se kasvaa todella hämmästyttävällä nopeudella ja ottaa nopeasti haltuunsa kaiken sille tarjotun tilan.

Kaikki koristeelliset kurpitsat lisääntyvät siemenillä. Ne ovat suuria ja vaativat alustavan itämisen jossain lämpimässä paikassa. Kun siemenet itävät, ne kylvetään korkeisiin kuppeihin, jotta taimia ei ole vaikea poistaa maaperän mukana. Lasien tai ruukkujen on oltava korkealla, jotta keskijuuri kasvaisi, sillä se, kuten kaikki kurpitsat, menee puoli metriä tai enemmän syvälle maahan.

Taimet istutetaan avoimeen maahan kesäkuussa. Alle 14 °C:n lämpötila vaikuttaa negatiivisesti taimiin ja viivästyttää kukinnan alkamista. Se vaatii vähän hoitoa: kastelua ja maaperän säännöllistä löysäämistä. Ensimmäinen lannoitus tulee tehdä noin 14 päivää itämisen jälkeen. Toinen on, kun ensimmäiset munasarjat muodostuvat. Koristeellisen kurpitsan muodostamista ei yleensä tehdä. Lähempänä syksyä, kun ensimmäiset yöpakkaset ovat mahdollisia, on parempi peittää se kuitukangasmateriaalilla, mikä pidentää merkittävästi hedelmää.

Koristekurpitsan kuivattuja hedelmiä käytetään usein alkuperäisten kukka-asetelmien, laatikoiden, astioiden ja muiden vastaavien asioiden luomiseen. Tätä varten ne on poimittava täysin kypsinä, kun kuoresta tulee paksu ja karkea, kuten puu. Halutun ulkonäön saamiseksi kurpitsa pinnoitetaan lakalla ja erikoismaalilla ja levitetään valittu kuvio tai koriste. Jos kurpitsat poimittiin liian kypsymättöminä, ne jätetään lämpimään paikkaan, mutta ei aurinkoon, kypsymään kokonaan. Kypsiä koristekurpitsoita voidaan säilyttää useita vuosia. Hedelmien sadonkorjuussa on myös mahdotonta myöhästyä - ensimmäisten syyspakkasten joutuessa ne eivät sovellu varastointiin ja käsitöiden tekemiseen.

Ylityksen helppouden vuoksi koristeellisten kurpitsojen lajikkeita ja hybridejä on valtava määrä. Ja vaikka ne sopivat ruokaan vasta hyvin nuorena, niillä on arvokas paikka kurpitsaperheessä.

Mandariinikurpitsa on pyöreä ja oranssi, kuten nimensä mukainen sitrushedelmä. Tähtikurpitsan hedelmät näyttävät piikkikurpitsalta tai meritähdeltä. Mutta "Baby Boo" -lajikkeella on valkoisia hedelmiä, jotka näyttävät olevan valettu parafiinista. Päärynäkurpitsassa on sileitä, päärynän muotoisia kurpitsoja, joita on oransseina, keltaisina ja jopa kahdessa värissä – molempien osien välillä on selkeä rajaus. Ne kaikki kuuluvat tavalliseen kurpitsaan.

Harvinaisempia lajeja ovat Vicoleaf ja Texas kurpitsa. Ensimmäistä pidetään yhtenä koristeellisimmista. Siinä on kauniit lehdet ja hämmästyttävät kirjavat hedelmät - pyöreät tai hieman pitkulaiset, vihreät valkoisilla raidoilla tai samoilla pilkuilla. Se risteää hyvin muiden lajien kanssa ja antaa monenlaisia muotoja ja värejä.

Texas-kurpitsaa pidetään joskus useana kurpitsana. Sen munamaiset tai päärynän muotoiset hedelmät kypsyvät hyvin pitkillä varrella.

Kiipeävien tai kiipeilykurpitsojen lisäksi löytyy myös koristekurpitsoja, joita kasvatetaan lähes samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa. Niitä voidaan menestyksekkäästi käyttää kukkapenkkeissä tai konttiistutuksissa.

Yli viisi vuosisataa sitten kuuluisa venäläinen tutkimusmatkailija Afanasy Nikitin kirjoitti kirjassaan "Kävely kolmella merellä": "Tämä kurkku on outo, erittäin pitkä ja sillä on melko hyvä maku."

Tiesitkö, että kurpitsasta valmistetut astiat ovat paljon vanhempia kuin savi- ja puiset astiat? Luulen, että he luultavasti arvasivat sen. Loppujen lopuksi tämä on luonnon itsensä tekemä. Astioiden tekeminen kurpitsasta on pitkää, vaivalloista työtä ja taitoa, joka vaatii sinnikkyyttä. Muinaisina aikoina ihmiset huomasivat, että kurpitsaruokissa tarjoiltu ruoka oli paljon maukkaampaa ja auttoi myös parantamaan tiettyjä sairauksia. Se ruoka ja vesi kurpitsa-astiassa oli täynnä kurpitsan elämää antavaa voimaa, luonnon voimaa ja mehuja.

Kovakuorisia kurpitsoja on useita lajikkeita. Kuivattuna kotka- tai lagenariakurpitsalla on erityisen vahva kuori ja kaunis ruskea väri. Lagenaria on kiipeilyköynnös, jonka varsi on jopa 15 metriä korkea. Jotta kurpitsan hedelmät kuivuisivat kokonaan, ne jätetään itse viiniköynnöksiin pakkasiin asti. Pakkanen tappaa lehdet, mutta hedelmät eivät jäädy. Suurimmat kurpitsat kuivataan sisätiloissa pitkään. Kun ne kuivuvat kokonaan, ne muuttuvat erittäin kevyiksi ja helisevät ja sisällä on kuivia siemeniä. Nyt on aika aloittaa kurpitsan käsittely. Leikkaa yläosa ja kansi palapelillä ja ravista siemenet pois. Kannen ulkopinta ja kurpitsa on päällystetty pellavaöljyllä. Tämä kurpitsa soveltuu erilaisiin toimenpiteisiin, siitä tulee kuin puinen. Sitä voidaan porata poralla, leikata taltalla, polttaa, polttaa, petsata, peittää kuivausöljyllä, lakata jne. Tällä tavalla valmistetut kurpitsaruoat ovat epätavallisen kevyitä, vahvoja ja kestäviä. Ruokaa säilytetään siinä, viiniä ja juomia haudutetaan. Nämä kulhot, kattilat, astiat antavat energiaa, ovat ympäristöystävällisiä ja miellyttäviä koskettaa. Siinä oleva kuuma ruoka ei polta sormia. Astioiden sijasta voit valmistaa soittimia: calabashia tai puhallin ja jousia.

Kurpitsaruokia varten on toinenkin vaihtoehto. Ensimmäisen pakkasen jälkeen kypsät kurpitsat korjataan. Kuori on tällä hetkellä melko kova. Leikkaa kansi pois ja kaada kiviä sisään ja ravista niitä pitkään. Tämän jälkeen kaada se pois ja nukahtaa uudelleen ja ravista sitä uudelleen. Ja niin monta kertaa peräkkäin. Siten kurpitsan sisäkerros, kalvo ja seinämät leikataan ja tiivistetään käyttämällä kiviä, joissa on terävät kulmat. Kaada kuumaa tuhkaa kurpitsan sisään, kunnes se on täysin puhdas, ja ravista sitä useita kertoja. Samaan aikaan tuhka polttaa ja kiillottaa tulevien astioiden seiniä sisältäpäin. Sitten ne pestään katajaliemellä. Ja vasta kaikkien toimenpiteiden jälkeen kurpitsa kuivataan hyvin. Sitten ne savustetaan katajasavulla ja kaadetaan kasviöljyyn. Kurpitsa imee itseensä öljyä ja muuttuu kiiltävän punaiseksi. valmis. Tämä voisi olla pullo kumysille. Se voi imeä jopa viisitoista litraa.

Jotkut kasvavat hyvin kaikissa olosuhteissa - joko sisällä tai ulkona. Kun olet määrittänyt, minkä tyyppinen kukka kukka on, siitä tulee luotettava oikean ilmaston varmistamiseksi. Kaikki tunnetut kasvit on jaettu lajeihin. Jotkut voidaan pitää vain ulkona. Tietyt luokat voidaan kasvattaa tiukasti kotona ilman ulkona menoa. Tärkeimmät kunnossapitomenetelmät ovat ilman kosteuden säätäminen, veden säännöllisyys maaperään ja oikean lämpötilan varmistaminen. Auringon voimakkuus on yksi tärkeimmistä komponenteista.

Lagenaria tai kurpitsa - pullo- tai ruokakurpitsa

Mitä olisi syksy ilman kurpitsaa! Ihme kurpitsa. Hänen Majesteettinsa Kurpitsa, näin tätä vihannesta kunnioittavasti kutsutaan. Koristekurpitsa (kurpitsa, lagenaria) - pullo- tai astiakurpitsa. Monien tuntema Lagenaria on juuri lajike tällaisesta kurpitsasta - kurpitsa, ulkonäöltään samanlainen kuin pullo.

Tätä kasvia kutsutaan myös vietnamilaiseksi tai intialaiseksi squashiksi tai kurkuksi. Yli viisi vuosisataa sitten kuuluisa venäläinen tutkimusmatkailija Afanasy Nikitin kirjoitti kirjassaan "Kävely kolmella merellä": "Tämä kurkku on outo, erittäin pitkä ja sillä on melko hyvä maku."

Ihmisillä oli tapana uskoa, että kurpitsoihin kaiverretut pelottavat kasvot torjuivat pahat henget (katso Halloween). Kurpitsa symboloi sadonkorjuun loppua, kurpitsasta veistetty pelottava naamio symboloi pahaa henkeä ja sisällä palava kynttilä karkottaa pahat henget.

Nyt näitä upeita hedelmiä käytetään yhä enemmän kauniisiin koostumuksiin. Koristeellisista kurpitsoista, kesäkurpitsasta ja puutarhavihanneksista voit tehdä monia erilaisia hauskoja hahmoja.

Lagenaria on voimakas viiniköynnös, jonka päävarsi kasvaa jopa 15 metrin pituiseksi ja lisäksi kehittyy 3-4 metrin pituisia sivuoksia. Kasvi kukkii jatkuvasti pakkasiin asti, osa kukista haalistuu ja uudet avautuvat välittömästi. Yhdessä kasvissa voi olla sekä kukkia että hedelmiä, ja tällä hetkellä lagenaria näyttää yksinkertaisesti upealta. Lähde: http://www.florets.ru

Koristekurpitsa suosii aurinkoisia, tuulelta suojattuja paikkoja, joissa on hedelmällinen, hengittävä, lievästi hapan (pH 5,6) maaperä. Koristekurpitsa on lämpöä rakastava: lämpötilan laskeminen 14 asteeseen ja sen alle vaikuttaa hedelmällisyyteen huonosti. -1:n lämpötilassa nuoret kasvit voivat kuolla.

Koristekurpitsaa käytetään seinien, huvimajaen ja muiden rakenteiden koristeluun. Koristeellinen kurpitsa näyttää vaikuttavalta sekä koristekasvitarhassa että maaseututyylisissä puutarhoissa.

Koristekurpitsan kuivatut hedelmät toimivat leluina. Jotta kurpitsat säilyisivät pidempään, niiden on oltava hyvin kypsiä (karkea ja paksu kuori). Värin haalistumisen välttämiseksi kurpitsan koristeelliset hedelmät tulee suojata suoralta auringonvalolta.

Koristekurpitsa vaatii vain vähän hoitoa - säännöllistä löysäämistä ja kastelua kuivina aikoina. Se reagoi erittäin hyvin orgaanisten ja mineraalilannoitteiden levitykseen. Ensimmäinen ruokinta suoritetaan kaksi viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen, toinen - ensimmäisten munasarjojen muodostumisen jälkeen. Koristeellinen kurpitsa ei vaadi muotoilua.

Ensimmäisten syyspakkasten aikana on suositeltavaa peittää kasvit lutrasililla hedelmöittymisen pidentämiseksi.

Koristekurpitsa leviää siemenillä. Ennen kylvöä siemenet itävät lämpimässä paikassa. Itämisen jälkeen koristeelliset kurpitsansiemenet kylvetään yksi kerrallaan ruukkuihin, joissa on löysä maaperä ja sijoitetaan lämpimään kasvihuoneeseen. Ne istutetaan maahan maapakan kanssa kesäkuun alussa, kun pakkasvaara on ohi. Istutettaessa on suositeltavaa säilyttää 70 cm etäisyys kasvien välillä.

Seuraavat koristeellisen kurpitsan lajikkeet ovat suosittuja:

'Kruunu'. Hedelmät ovat lyhyitä, lieriömäisiä ja niissä on kruunun muotoisia hammastuksia. Väritys on monipuolinen. 'Orange' on nopeasti kasvava lajike, jossa on upeat kultaoranssit hedelmät. Hedelmät ovat pyöreitä, pieniä, painavat 200-300 g. ‘Butternut’. Hedelmät ovat keltaisia, neulan muotoisia, maukkaita. "Turkkilainen turbaani". Hedelmät ovat pieniä, turbaanin muotoisia ja muistuttavat turbaanista. Väritys on monipuolinen.

Luokat

Koristekurpitsa – hyötyä vai kauneutta?

Luonnossa on monia erilaisia kurpitsoja - möykkyisellä, uurteisella tai sileällä iholla; kaksivärinen, kirjava, raidallinen; vihreä, harmaa, valkoinen, punainen, oranssi, keltainen; kruunun muotoinen, pullon muotoinen, turbaanin muotoinen, päärynän muotoinen, pitkänomainen, litteä ja pyöreä.

Hyöty vai kauneus? Jokainen, joka päättää kasvattaa kurpitsaa, joutuu jonain päivänä tämän valinnan eteen. Todella tunnetut koristekurpitsat ovat katkeria, eikä niitä käytetä ruokaan. Vaikka on olemassa pari eksoottista tapaa sisustaa sekä lautanen että puutarha.

Koristekurpitsat ovat syötäviä vain kypsymättöminä ja nuorina. Myöhemmin, kun kuori kovettuu ja siemenet kypsyvät, näissä marjoissa ei yksinkertaisesti ole mitään syötävää. Koristeellinen syötäväksi kelpaamaton kurpitsa voi olla joko kiipeävä tai pensas. Kiipeilytyyppiset kurpitsat sopivat huvimajaen ja verantojen maisemointiin, koska ne kasvavat nopeasti säleikköä pitkin.

Onko olemassa ei-koristeellisia kurpitsoja? Näyttää siltä, että on yksinkertaisesti mahdotonta löytää sellaista tästä valtavasta perheestä. Eikö pöytäkurpitsoja voisi käyttää keittiön koristeina, olivat ne sitten "Volga Grey" tai "Stountovaya"? Ja mitä vikaa on kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa, jotka pohjimmiltaan ovat myös kovakuorisia kurpitsoja?

Tällä vihanneksella on myös yksi erikoisuus: kokeile istuttaa eri lajikkeita kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa samaan sänkyyn, ja kun keräät hedelmiä, tulet yllättymään niiden muodoista ja väreistä, sillä saman lajin kasveilla on kyky risteytyä. -pölyttää. Kurpitsakasvien perhe on yksinkertaisesti ehtymätön modifikaatioineen ja on aina valmis tarjoamaan meille uusia ja uusia yllätyksiä.

Ja jos aletaan puhua isohedelmäisistä (turbaaninmuotoisista) kurpitsoista, joita ei vain jaksa laittaa paistinpannulle, syyläisistä momordicasta, salaperäisestä chayotesta, pullolagenariasta ja serpentiinitrikosantuksesta, niin ymmärrät heti, että aihe Koristekurpitsa on yksinkertaisesti ehtymätön.

Koristekurpitsojen kasvattaminen ei eroa tavallisten kurpitsojen kasvattamisesta. Koristekurpitsa tarvitsee hyvin valutettua, löysää maaperää, jossa on neutraali reaktio ja korkea humuspitoisuus. Viljely suoritetaan taimilla tai kylvämällä maahan kesäkuun alussa. Täydellistä kehitystä varten kurpitsa on kasteltava ja ruokittava ajoissa 20 päivän välein. Jos taimet ovat erittäin tiheitä, sivuversoja on leikattava hieman pois, jolloin kasvit saavat paremman valaistuksen.

Kurpitsa on sijoitettava niin, että kasvilla on mahdollisuus "todistaa itsensä". Pergolat, säleiköt ja aidat ovat hyvin peitetty kiipeilykurpitsoilla, ja ne leviävät hyvin myös poluille, reunuksille ja nurmikolle. Heillä ei ole vain kauniita hedelmiä (yhdelle kasville voi muodostua noin 40 pientä kurpitsaa), vaan myös suuria keltaisia kukkia ja suuria lehtiä.

Kiipeilykurpitsan koristeellisia muotoja ei tarvitse muotoilla tai leikata. Poista kukkia peittävät lehdet vain ajoittain. Pensasmuodot istutetaan kylpytynnyreihin, kukkapenkkeihin ja nurmikolle.

Koristeelliset kurpitsan hedelmät kerätään ennen pakkasen tuloa ja kuivataan lämpimässä huoneessa. Heti kun hedelmät muuttuvat ruskeiksi, voit valmistaa niistä maljakoita, laatikoita, suolapuristimet tai käyttää niitä fytokoostumuksissa.

Milloin kerätä ja kuinka säilyttää kurpitsa Kurpitsan sadonkorjuu ja varastointi. Kurpitsan sadonkorjuun ajoitus Kurpitsan hedelmät, toisin kuin muut vihannekset, korjataan kerran, kun ne saavuttavat kypsyyden. Ja vain hedelmät.
Parhaat kurpitsalajikkeet Kurpitsa - lajikkeet ja tyypit Lajike "Palav-kadu" Kulinaarisiin tarkoituksiin voit kasvattaa kurpitsaa, Palav-kadua. Siinä on oranssi kuori ja liha. Leikkaamalla hedelmiä näet kuinka.
Kurpitsan kasvatus avoimessa maassa Hyvän kurpitsan kasvattaminen Maaperän valmistelu Kurpitsaa varten on tarpeen jakaa hyvin lämmitetyt ja valaistut alueet etelärinteille. Keskikokoinen ja kevyt savimaa on paras kurpitsalle.
Muskottipähkinäkurpitsan kasvattaminen Muskottipähkinäkurpitsalle sinun on valittava sivustosi aurinkoisin ja lämpimin paikka. Se on suojattava tuulelta, hedelmällisellä, rikkaalla maaperällä.
Kurpitsa - hyödyllinen jättiläinen Kurpitsan historia. Lomat ja kurpitsa englantilaiset pyhiinvaeltajat 1700-luvulla jättivät kotinsa ja ylittivät valtameren Mayflowerilla. He asettuivat Amerikkaan ja rakensivat.
Lagenarian kasvattaminen Lagenaria tai kuten sitä kutsutaan myös pullokurpitsaksi, on yksi vanhimmista ihmiskunnan tuntemista viljelykasveista. Mutta he eivät arvosta sitä sen maun vuoksi.
Miksi kurpitsa on hyödyllinen Kurpitsa ja sen hyödylliset ominaisuudet Kurpitsa on yksi parhaista diureettisista kasveista. Se sisältää kaliumsuoloja, rautaa, magnesiumia, sokeria, kalsiumia ja C-vitamiinia.

“Huolettomia keskipäivän alueiden asukkaita! Luonto antaa heille kaiken, ojenna vain kätesi ottaaksesi sen: ruokaa, vaatteita ja jopa astioita..."

Marquis de Suailles, Matka kuumille maille. 1722

En vain voi olla samaa mieltä markiisin kanssa varsinkaan ruoista, koska tiedän kuinka näitä ruokia täällä Keski-Aasiassa tehdään. Ja samalla voin vannoa, että vuonna 1722 tämä ruokalaji valmistettiin samalla tavalla ja valmistusresepti oli sama.

Puhun pullokurpitsoista. Täällä - Kirgisiassa, Tadžikistanissa, Uzbekistanissa - ne ovat edelleen käytössä. Sanomattakin on selvää, että nämä kurpitsat eivät ole talon ainoita astioita; niitä on posliinia, keraamia ja metallia. Ja siellä on myös kurpitsaa. Ja jollain tapaa kurpitsaruoat ovat parempia kuin muut. Esimerkiksi kumys ei pilaannu siinä. Samarkandin alueen vuoristokylissä asuvat kirgisit kasvattavat erityistä pullokurpitsaa kumiksen käymiseen, varastointiin ja kuljettamiseen. Koska kumissi, riippumatta siitä, mihin astiaan sen kaadat, jopa puhtain emaloitu, menettää nopeasti makunsa ja lääketieteelliset ominaisuudet. Ja voit kuljettaa sitä kurpitsapullossa useita päiviä, eikä sille tapahdu mitään.

Kurpitsalla, josta astiat valmistetaan, on ohut ja kestävä kuori, mutta sen sisällä on tyhjä, massaa ei juuri ole, vain muutama siemen. Nämä eivät kuitenkaan ole valmiita ruokia. Siitä pitää tehdä astioita.

Kun kurpitsaköynnöksistä tulee tarpeeksi pitkiä, ne lähetetään aidalle tai erityiselle aidalle. Vitsaus kasvaa villisti, tarttuu mihin tahansa ja ryömi ylöspäin kuin viiniköynnös. On välttämätöntä, että ne ryömivät ylöspäin, koska kurpitsan hedelmän munasarjan on roikkuttava sen ilmestymisestä lähtien, jotta tulevan astian pohja ei joudu kosketuksiin minkään kanssa. Ja niin kurpitsa kasvaa ja venyy pitkiksi, ja tämä antaa sille kaulan.

Kurpitsat korjataan syksyllä ensimmäisten pakkasten jälkeen. Tässä vaiheessa kuori muuttuu kovaksi. Leikkaa kaula lopussa, kaada kurpitsaan murskattuja kiviä ja ravista pitkään. He kaatavat sen ja tekevät tämän uudelleen kymmenen kertaa. Kivien reunat ovat teräviä; ne leikkaavat ohuita kuivuneita kalvoja kurpitsan sisällä. Kurpitsan sisäpuoli tulee puhtaaksi. Melkein. Nyt meidän on saatava se täydelliseen puhtauteen. Kuuma tuhka kaadetaan kurpitsaan ja ravistetaan uudelleen. Kuuma tuhka polttaa kokonaan kurpitsan seiniltä kaiken tarpeettoman ja ikään kuin kiillottaa ne sisältä.

Mutta täälläkään kurpitsan "piina" ei ole ohi. Se pestään kiehuvalla katajaliemellä. (Archa on kataja.) Sitten kurpitsa kuivataan. Kuivumisen jälkeen ne savustetaan katajasavulla. Ja kaiken tämän jälkeen kasviöljy kaadetaan kurpitsaan. Se imee öljyn vähitellen ja muuttuu punaiseksi ja kiiltäväksi. Nyt kurpitsaruoat ovat valmiita.

Näin valmistetaan kurpitsapullo kumysille. Toinen sisältää viisitoista litraa.

Kurpitsasta voi valmistaa ruokia muihin tarkoituksiin. Sitten sinun on tehtävä se hieman eri tavalla. Voit uida pullokurpitsalla: vain tätä tarkoitusta varten kaulaa ei leikata; He yksinkertaisesti sitovat yhteen useita kurpitsoja köydellä. On niin monia muita asioita, joita voit tehdä kurpitsalla. Sinun tarvitsee vain tietää miten. Loppujen lopuksi luonto tarjoaa vain kurpitsaa, ja kaiken muun tekee ihminen.