See roog ei saa teile kindlasti meeldida, kui olete praekrevettide fänn ja mitte tingimata tiigri- või kuningkrevettide fänn. Nii saate küpsetada absoluutselt igasuguseid krevette, isegi väikseid, peate lihtsalt küpsetusaega lühendama ja ma kinnitan teile, et kõik teie külalised lakuvad sõrmi, isegi vaatamata õhtukleitidele)))
Tomatikastmes praetud tiigerkrevettide valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale. Krevetid tuleb esmalt sulatada, rohelised pesta ja kuivatada.
Kõigepealt valmista kaste. Sega kokku oma lemmik tomatikaste, Worcestershire, sojakaste, tuline kaste ja austrikaste, lisa sidrunimahl. Kui austrikastet pole, asenda see kalakastmega, kui aga seda pole, lisa maitse järgi lihtsalt soola. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi valget veini või vett – mida iganes käepärast on. Samuti, kui sulle meeldib fusion, võid kastmesse lisada veidi vedelat mett.
Kuumuta pannil õli, lisa purustatud küüslauguküüs ja rosmariin.
Kui maitsev rosmariini-küüslaugu aroom tuleb välja, lisa pannile krevetid. Küpseta 1,5-2 minutit ühelt poolt.
Pöörake teisele poole ja küpsetage sama kaua.
Lisa tomatikaste. Muide, kui teil on küüslauguga normaalne suhe, võite selle läbi pressi ajada ja lisada koos tomatikastmega.
Sega korralikult läbi, lisa hakitud petersell, sega uuesti läbi ja keeda tasasel tulel 1 minut. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske roogil enne serveerimist mõni minut seista.
Krevetid tomatikastmes küüslauguga on klassikaline mereandide retsept. Neid on lihtne valmistada ja pealegi väga maitsvad. Selle mereanniroa vürtsikas ja magus maitse võib ahvatleda kõiki! Krevetid on väga tervislikud ja mereannid on madala kalorsusega. Nii saad valmistada krevettide roa, muretsemata kaalutõusu pärast.
Küüslauguga tomatikastmes krevette võib valmistada kastmega või ilma (olenevalt eelistusest). Küüslaugu aroom ja tomatikastme vürtsikas maitse lisavad sellele mereanniroale erilise maitse.
Küüslauguga tomatikastmes krevettide retsept
Küpsetusaeg: 25 minutit
Koostis:
suured krevetid - 15-16 tükki (500 g)
2 sibulat
2-3 küüslauguküünt
2 keskmise suurusega tomatit või 200 g veega lahjendatud tomatipastat
1 spl musta pipart
2 spl oliiviõli
soola maitse järgi
Esmalt puista krevettidele soola ja pipraga. Tõsta kõrvale ja lase krevettidel marineerida umbes 10 minutit. Seejärel keeda need soolaga maitsestatud vees pehmeks (krevetid muutuvad heleroosaks), nõruta ja koori. Pidage meeles, et krevetid küpsevad väga kiiresti, seega olge nende valmistamisel ettevaatlik, et mitte üle küpseda.
Koori, pese ja tükelda sibul kuubikuteks. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibulat keskmisel kuumusel paar minutit. Nüüd lisa küüslauk, sool ja must pipar. Prae veel 3 minutit. Vahepeal riivi tomatid. Lisa tomat pannile, kui sibul muutub kuldseks. Prae kõike kõrgel kuumusel veel paar minutit.
Tere tulemastVenekeelne kulinaariablogi
. Täname, et külastasite. Meie veebisaidi lehtedelt leiatepalju kulinaarseid retsepte
, nii pühadeks kui ka igaks päevaks. Meie kollektsioon sisaldabrohkem kui 1000 retsepti
, mis annab kindlasti võimaluse valida endale meelepärane. Meie retseptid on mitmekesised, nii et nii kulinaariagurmaanid ja gurmaanid kui ka algajad kokad leiavad siit endale sobiva roa.Samuti on meie veebisaidil rubriik sellistel teemadel nagu: tervislik eluviis, dieedid, kaalulangus, sport, vaba aeg, emadus ja palju muud. Siin saate õppida palju uut ja huvitavat, mis kindlasti teie elu paremaks muudab.
Ja meie küsimuste jaotises saate seda alati teha
esitage küsimus, mis teid huvitab
toiduvalmistamise, konkreetse roa valmistamise, toitumise, dieedi ja muude teemade kohta. Pole küsimusi? Palun vastake teiste kasutajate küsimustele, suhelge, aidake üksteist. Lõppude lõpuks loodi meie sait just selleks!Kriisieelsetel päevadel läks enamik Kreeka peresid sel päeval loodusesse - lastega tuulelohesid lennutama, rahvapidustustel osalema ja seejärel pühade puhul mõnda kõrtsi külastama.
Nüüd on enamik kreeklasi oma pidusöögi kolinud oma kodudesse, kuhu koguneb seltskond sugulasi ja sõpru. Toidu kvaliteedi poolest on kodune laud muidugi igast kõrtsist oluliselt üle. Sellel päeval ei saanud jalutama minna - ilm oli kehv, külm, puhus tugev tuul ja siis hakkas vihma sadama kuni õhtuni.
Nii me siis kogunesime mu mehe õe majja. Liza on suurepärane kokk, ta ja tema tütar Vula tegid koos süüa. Meeste ülesandeks oli grillida sütel sardiinid ja ma küpsetasin traditsiooniliselt neid saganaki krevette. Kõik laual oli väga maitsev, kuigi seda oli liiga palju - siin on nagu Venemaal, sööme ülejääke veel päeva või paar. Minu krevetid olid ka suur hitt, võib-olla soovib keegi teine ka kodus teha!
Garides Saganaki
Meil on vaja:
- 1 kg värskeid või külmutatud krevette
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 2 suurt riivitud tomatit või 200 ml kontsentreeritud tomatimahla
- veidi värsket peterselli
- paar viilu kuuma pipart
- 50 ml ouzo
- 100 g fetajuustu
- oliiviõli
- soola, pipart, veidi suhkrut
Kuidas valmistada krevette tomatikastmes
Keeda krevette väheses vees paar minutit, kuni need muudavad värvi. Eemaldage krevetid, kurnake puljong - vajame seda hiljem. Jahtunud krevette puhastan isiklikult - eemaldan pea ja kesta, jättes alles ainult saba. Ma ei puhasta seda kõike, umbes poolt - isegi kui see on terve, näeb see nõus parem välja :)
Kuumuta suurel pannil oliiviõli ja prae peeneks hakitud sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa püreestatud tomatid või tomatimahl, sool, suhkur, pipar. Kes teravat pipart lisada ei soovi, võib selle asendada magusa rohelise pipraga.
Hauta kastet mõni minut, lisa krevetid ja kurnatud puljong, peeneks hakitud petersell. Kuumuta keemiseni, vala sisse ouzo, lase paar minutit podiseda, alanda kuumust keskmisele ja lase podiseda, kuni kaste pakseneb.
Asetage valmis krevetid nõusse ja puistake üle juustupudruga. Fetat võib panna ka pannile, kastmesse, kuid kuumutades “lahustub” kastmes. Mõnele meeldib see nii rohkem, see on maitse asi.
See on kõik, nüüd saate seda serveerida! Meie puhul olid puhtaks esmaspäevaks nõutud toidud laual:
- praetud bakallaros - taignas praetud tursafilee
- Skordaglia - küüslaugukaste bkagliarose ja praetud kalmaari jaoks
- Taramas – kalamarjakaste
- lagana - sellel päeval küpsetatud spetsiaalne leib
- magustoiduks omatehtud halvaa
Samuti olid valikulised toidud, sealhulgas minu krevetid. Kõik oli väga maitsev, loodan, et teile meeldib kastmes krevettide retsept ja soovite seda küpsetada. Kaste tuleb maitsev, sellest ei jää tilkagi :)
Toiduvalmistamise võimalused:
Krevette ei pea keema, vaid koorige need toorelt (või ärge koorige) ja praege koos sibulaga, kuni need muutuvad punaseks. Kui ouzot pole, võite selle kustutada valge veiniga, kuigi maitse on erinev. Head isu!
Jelena Meteleva
