La ensalada de col china es un plato adaptado hace tiempo a los gustos de los pueblos eslavos, teniendo en cuenta su antiguo origen asiático. El cultivo, parecido a la col blanca y que posee innumerables reservas de vitaminas, se ha arraigado, se ha arraigado en el menú diario de muchas familias y se utiliza activamente en la cocina casera, deleitándose con su jugosidad.
¿Cómo hacer ensalada de col china?
Ensalada de col china: recetas en las que la principal ventaja son las delicadas hojas de col, que conservan reservas nutricionales y un aspecto fresco incluso en invierno. El cultivo de hortalizas combina bien con diversos ingredientes, es fácil de preparar y económicamente asequible en la estación fría, cuando realmente apetece disfrutar de ensaladas frescas.
- Las hojas frescas y de alta calidad son la clave para un plato exitoso y, por lo tanto, al elegir una verdura debes prestar atención a su color.
- Dar preferencia a las coles de tamaño mediano, conservan su jugosidad durante mucho tiempo, que es el principal criterio de cocción.
- Los platos de repollo son sencillos: tritura, combina con tus comidas favoritas y sazona con salsa de soja con una gota de jugo de limón, mantequilla o tu salsa favorita.
Y la col china es un almacén dietético y nutritivo, con la ayuda del cual puedes deshacerte "deliciosamente" de los kilos de más, recibiendo tu ración diaria de vitaminas. Todas las verduras y productos proteicos saludables, combinados en un solo plato, salvaron a quienes estaban perdiendo peso de las molestias de las tareas de la cocina y alimentaron a todos los miembros de la familia con la comida adecuada.
Ingredientes:
- cabeza de col china - 1/2 pieza;
- filete de pollo - 1 pieza;
- manzana - 2 piezas.;
- pepino - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
- un puñado de nueces.
Preparación
- Divida el filete hervido en cubos.
- Picar el repollo, el pepino y las nueces.
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
- Mezclar todo y condimentar la ensalada de col china con una mezcla de aceite y jugo de cítricos.
Con col china: un plato del que no puede prescindir ninguna mesa navideña. Y hay razones para ello: un refrigerio ligero y colorido “agrada a la vista” y al paladar de todos los que no son indiferentes a los platos bellos y expresivos. Los productos sencillos y saludables combinan bien, son fáciles de preparar y se comen rápidamente.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 300 g;
- maíz enlatado - 200 g;
- cabeza de repollo - 1/2 pieza;
- huevo - 3 piezas.;
- mayonesa - 120 g.
Preparación
- Hervir y picar los huevos.
- Picar el repollo, agregar los huevos, el maíz y los palitos.
- Sazona una deliciosa ensalada de col china con mayonesa.
Ensalada de col china con pepinos
Una sencilla ensalada de col china confirma la teoría de que “simple no significa que no sea sabrosa” y demuestra claramente todas las ventajas del snack. Ligero y refrescante, es apropiado en invierno cuando faltan vitaminas, y en el calor del verano cuando se pasa tiempo frente a los fogones. El bajo contenido calórico del plato permite consumirlo en cantidades ilimitadas.
Ingredientes:
- repollo - 1 pieza;
- pepino - 2 piezas.;
- plumas de cebolla verde - 5 piezas.;
- diente de ajo - 2 piezas.;
- aceite vegetal -3 cucharadas. cucharas;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita.
Preparación
- Picar las verduras, el repollo y el pepino.
- Mezcla aceite y vinagre y adereza una ensalada ligera de bok choy.
La ensalada de col china y salchicha entra en la categoría de aperitivos rápidos y lo justifica plenamente. Después de todo, un juego de comida estándar del frigorífico bastará para cocinar, cinco minutos para cortar y el mismo tiempo para decorar. Un plato rico, creado sin muchas complicaciones, sin duda se sumará al libro de recetas de cualquier ama de casa.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/2 pieza;
- jamón - 250 g;
- maíz enlatado - 120 g;
- cebollas verdes - un puñado;
- pimienta fresca - 1 pieza;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Cortar la col, el jamón y el pimiento en tiras.
- Agrega el maíz y sazona con mayonesa, mezcla.
La ensalada de verduras con col china es un plato adecuado para los días de ayuno. Bajo en calorías, multiingrediente, sabroso y nutritivo, no sólo cuidará una figura esbelta, sino que también servirá como guarnición adecuada del plato principal para toda la familia. La composición del refrigerio es simple y asequible y, por lo tanto, puedes comer una "bomba de vitaminas" todos los días.
Ingredientes:
- repollo - 1 pieza;
- pepinos encurtidos - 4 piezas.;
- pimiento rojo - 1 pieza;
- maíz enlatado - 160 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Cortar las verduras en tiras y rallar las zanahorias.
- Sazone la ensalada de col china con aceite y jugo de limón.
La ensalada de pescado con col china es un aperitivo disponible en cualquier época del año. Una verdura de todo tiempo y un pescado enlatado son un excelente tándem gastronómico que se sirve inmediatamente en la mesa, sin requerir ningún procesamiento previo. Tomates, aceitunas y un aderezo natural de jugo de limón y aceite resaltarán la sofisticación y agregarán color al plato.
Ingredientes:
- atún enlatado - 100 g;
- tomates cherry - 8 piezas.;
- huevo - 2 piezas.;
- cabeza de repollo - 1/2 pieza;
- aceitunas - 50 g;
- aceite de oliva -3 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Picar los huevos duros en trozos grandes y arrancar las hojas de col.
- Combine los huevos, el repollo, los tomates, las aceitunas y los trozos de atún.
- Sazone la ensalada de col china con jugo de limón y aceite.
Y la col china, además de sus propiedades beneficiosas, es tan sabrosa y elegante que puede satisfacer las necesidades de los gourmets sofisticados. Un plato con una combinación típica de la cocina asiática, aderezado con salsa agridulce, no solo te recordará el origen de los productos, sino que también pondrá a prueba tus habilidades culinarias.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/2 pieza;
- jugo de naranja - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- camarones congelados - 500 g;
- tomate - 1 pieza
Preparación
- Pelar los camarones cocidos, arrancar las hojas de col y agregar las rodajas de tomate.
- Sazone la ensalada de col asiática con aceite y jugo de naranja.
La receta moderna de este popular plato incluye una variedad de ingredientes, entre los que a menudo se incluye el repollo chino. Reemplaza con éxito a la costosa ensalada romana y el plato no es en absoluto inferior en sabor a la versión clásica. El aperitivo tardará un cuarto de hora si las galletas y la pechuga se preparan antes.
La ensalada de col china y jamón no requiere mucho esfuerzo ni dinero para prepararla. Coge los ingredientes que tienes en el frigorífico y mézclalos con la col y el jamón. Estos ingredientes combinan bien con casi cualquier producto.
La col china es un ingrediente muy saludable, ya que contiene vitaminas A, C, E y muchos minerales. Ayuda con la digestión débil, la mala visión y la falta general de vitaminas. Y en combinación con jamón se transformará y sonará completamente diferente, ya que la combinación de estos dos productos queda muy ganadora.
Bueno, si le confunde la salubridad de la salchicha, le recomendamos agregar aún más verduras: pimiento, pepino, tomates, cebollas; esto hará que la ensalada sea aún más saludable. Y no se olvide de las verduras: la lechuga, el eneldo y las espinacas son los mejores ayudantes en la lucha contra la deficiencia de vitaminas.
Cómo preparar una ensalada con col china y jamón - 15 variedades
La receta más sencilla y básica de la ensalada favorita de todos con col china y jamón.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Jamón - 200 g
- Guisantes - 200 g
- Cebollas verdes
- Mayonesa
- Verdor
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar y picar la col china. Cortar el jamón en cubos, picar finamente las verduras y la cebolla. Vierta los guisantes en los ingredientes, sazone con mayonesa, agregue sal y mezcle.
Una ensalada muy fresca y ligera con repollo y manzana combinada con jamón picante te servirá como excelente merienda o desayuno.
Ingredientes:
- Jamón - 300 g
- Queso duro - 200 g
- Repollo Pekín - 350 g
- Pepino - 1 ud.
- Manzana - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Lima - 1 ud.
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el jamón en tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Lavar la col china y cortarla en trozos grandes. Mezclar todo en un bol.
Lavar también el pepino y cortarlo en cubos. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos. Espolvorea jugo de lima sobre las manzanas. Cortar el queso en cubos.
Mezclar todo, agregar mayonesa, sal y pimienta y mezclar bien. Coloque la ensalada en platos para servir.
No es necesario cortar las hojas, simplemente romperlas en trozos pequeños.
Ensalada "Flechas de Cupido"
¡Una ensalada festiva y muy sabrosa con un sabor ligero y aireado atraerá a todos los que la prueben!
Ingredientes:
- Cápsula de Pekín - 200 g
- Camarones - 300 g
- Jamón - 200 g.
- Piñas enlatadas - 1 lata
- Mayonesa
Preparación:
Lavar la col y cortarla en trozos. Picar el jamón muy fino, sacar las piñas del tarro y cortarlas en dados. Hervir los camarones, pelarlos y cortarlos por la mitad. Mezcla los camarones, el repollo, las piñas, el jamón y sazona con mayonesa. Sal y pimienta.
Para darle sabor y belleza, puedes agregar semillas de granada.
Una ensalada delicada con col china crujiente, pepinos y jamón se complementará con champiñones aromáticos, que quedarán muy sabrosos.
Ingredientes:
- Champiñones - 400 g
- Huevo - 3 piezas
- palitos de cangrejo - 200 g
- Pepino - 1-2 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Mayonesa
- Verdor
- Sal y pimienta
Preparación:
Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar los champiñones, cortarlos en cubos y sofreírlos en una sartén con la cebolla.
Lavar los pepinos y cortarlos en tiras. Haz lo mismo con los palitos de cangrejo y los huevos. Mezclar todos los productos, agregar las hierbas picadas y sazonar con mayonesa. Agregue sal, pimienta y mezcle bien.
¡La combinación de tiernos camarones, jugosa col china, jamón y tomates creará un excelente cóctel que encantará a cualquier gourmet!
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Camarones - 100 g
- Tomates - 3 piezas
- Maíz - 100 g
- Aceitunas - 80 g
- Jamón - 100 g
- Mayonesa
Preparación:
Lavar la col y cortarla en cubos. Hervir y pelar los camarones. Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Cortar las aceitunas por la mitad, cortar el jamón en tiras. Mezclar todos los productos, agregar el maíz. Sazone con mayonesa, agregue sal y mezcle nuevamente.
El repollo chino y los huevos agregarán ternura a la ensalada, los tomates agregarán jugosidad y el jamón agregará aroma y especias, lo que finalmente creará una ensalada sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 400 g
- Tomates - 4 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Jamón - 150 g
- Maíz - 100 g
- Cebolla - 1 ud.
- Mayonesa
- Verdor
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar la col, picarla y colocarla en un bol. Corta los tomates en cubos y agrégalos al repollo. Cortar el jamón en cubos. Hervir los huevos y cortarlos en trozos.
Mezclar todos los ingredientes, agregar el maíz. Corta los pepinos en cubos pequeños y viértelos en un bol. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Lavar y picar las verduras. Mezcle bien todos los ingredientes, sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta y mezcle nuevamente.
¿Qué mejor que una ensalada ligera y baja en calorías como snack? Es rápido de preparar y solo requiere los ingredientes más esenciales.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Jamón - 250 g
- Espinacas - 200 g
- Jugo de limón - 25 ml
- Huevo - 3 piezas
- Aceite de girasol
Preparación:
Hervir los huevos y cortarlos en trozos. Lavar la col y las espinacas y cortarlas en trozos, cortar el jamón en tiras. Mezclar todos los productos, espolvorear con jugo de limón y sazonar con aceite de oliva y sal.
Esta ensalada ligera y de verduras es apta para quienes quieren adelgazar, pero no pueden vivir sin jamón.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 500 g
- Pimiento morrón - 250 g
- Tomates - 200 g
- Maíz enlatado - 1 lata
- Jamón - 400 g
- CCrea agria
- Verdor
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar la col china, separarla del tallo y cortarla en rodajas finas. Agregue maíz al repollo. Cortar los tomates en trozos, cortar el jamón en tiras largas.
Corta el pimiento en cubos pequeños y colócalo en una ensaladera con el resto de los ingredientes. Picar finamente las verduras, sazonar la ensalada con aceite o crema agria, agregar sal y mezclar.
El jamón se puede sustituir por lengua de res, pulpa de res o carne magra de cerdo.
La receta más sencilla y estándar de ensalada con repollo, jamón y maíz atraerá a todos los amantes de las cosas frescas y ligeras.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Jamón - 100 g
- Maíz - 100 g
- Pepino - 1 ud.
- CCrea agria
Preparación:
Lavar la col y cortarla en trozos. Cortar el jamón en dados, lavar el pepino y cortar en dados. Mezclar todo, agregar el maíz, sazonar con mayonesa y sal.
En lugar de mayonesa, puedes condimentar la ensalada con crema agria o yogur griego.
Una ensalada inusual y brillante con guisantes, repollo, picatostes y col china, ideal para los amantes de lo crujiente.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 300 g
- Jamón - 200 g
- Guisantes verdes - 1 lata
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Mayonesa
- Galletas saladas - 75 g
Preparación:
Lavar la col china y picarla finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Cortar el jamón en tiras, picar finamente la cebolla.
Mezclar todos los productos, agregar los guisantes, sazonar con mayonesa. Agregue las galletas saladas, la sal y la pimienta y revuelva.
Una combinación interesante de col china, jamón y nueces no solo resultará sabrosa, sino también saludable.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Jamón - 100 g
- Nueces - 100 g
- Vinagre balsámico
- Verdor
- naranja para decorar
Preparación:
Lavar la col y cortarla en trozos. Cortar el jamón en tiras, pelar las nueces y cortarlas por la mitad. Pica finamente las verduras y mezcla todos los ingredientes. Rocíe con vinagre balsámico y sal. Mezclar todo y decorar con rodajas de naranja.
Es recomendable preparar ensaladas con col china justo antes de servir, ya que la col, al estar mucho tiempo en el frigorífico, pierde su sabor.
Una interesante ensalada en la que se mezclan col china, jamón, queso y patatas fritas. No suena demasiado convincente, pero en realidad es increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 300 g
- Jamón - 100 g
- Tomate - 2 piezas
- Queso - 50 gramos
- Chips - 50 gramos
- Mayonesa - 20 g
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar la col china y picarla finamente. Lavar los tomates y cortarlos en cubos grandes. Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con el resto de productos. Mezclar todo y sazonar con mayonesa. Espolvoree chips encima y sazone con sal y pimienta.
Una buena receta para los amantes de la carne, ya que esta ensalada combina el sabor de la lengua de ternera con el jamón, que complementa gratamente la frescura de la col china.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 200 g
- Jamón - 100 g
- Lengua de res - 100 g
- Pepino encurtido - 1 ud.
- Mayonesa
Preparación:
Hervir la lengua, enfriar y cortar en tiras. Corta también el jamón y el pepino en tiras. Mezclar todos los productos, sazonar con mayonesa y sal.
Una ensalada exótica y jugosa con col china, queso, jamón y, lo más interesante, mandarinas decorará cualquier banquete y se convertirá en el plato fuerte de la mesa.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 100 g
- Jamón - 2 piezas
- Mandarinas - 2 piezas
- Queso - 60 gramos
- maíz - 1 lata
- Crema agria - 2 cucharadas. l.
- Mayonesa - 1 cucharada. l.
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el jamón en tiras grandes, lavar la col y cortar en tiras. Pelar las mandarinas y cortar cada gajo en varios trozos. Agregue el maíz, ralle el queso en un rallador grueso y mezcle suavemente.
Para aderezar, mezcle mayonesa con crema agria y sal. Mezclar todos los productos, sazonar con salsa, agregar sal y pimienta. verter en vasos.
En la ensalada sólo se debe utilizar la parte tierna de la col. otras partes son aptas para asados, guisos y otros guisos.
Ensalada "Ioánina"
A todos les gustará esta ensalada porque combina verduras frescas, jamón picante y picatostes aromáticos, ¡que juntos crean una ensalada increíblemente sabrosa!
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 150 g
- Pepino - 1 ud.
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Jamón - 100 g
- galletas saladas
- Cebollas verdes
- Mayonesa
Preparación:
Pelar la cebolla y marinar en vinagre durante 30 minutos. Lavar la col y los pepinos y cortarlos en cubos. Corta el pimiento en rodajas. Picar finamente el jamón. Combine el repollo, los pimientos, la cebolla y el jamón en un tazón y revuelva.
Picar las cebollas verdes y agregar a los ingredientes. Al final, agregue las galletas saladas, sazone con mayonesa y sal.
Agregue siempre galletas saladas antes de usarlas, de lo contrario se empaparán. El jamón también combina bien con el queso. Puede comprar un producto ya preparado con sabor a queso en la tienda. O hágalo usted mismo con una barra.
Cómo hacer picatostes tú mismo:
- Cortamos una barra de pan blanco en forma transversal o tomamos rodajas ya preparadas.
- Cortamos cada trozo de pan en tres partes para obtener tiras de pan largas, luego cortamos estas tiras en cubos pequeños.
- Vierte en una bandeja para horno, espolvorea con aceite de oliva y mete al horno durante 20 minutos a 180 grados, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen.
"Krustinka"
Necesitaremos:
- 1 cabeza de repollo;
- 200 gramos de jamón;
- 2 huevos, galletas saladas;
- sal y pimienta para probar;
- eneldo para decoración;
- Puedes utilizar yogur bajo en grasa para aderezar.
Metodo de cocinar:
- Divida la col china en láminas y lávela bien.
- A continuación, pica la col y el jamón en tiras pequeñas.
- Hervir los huevos, separar la clara de la yema y cortar también la clara en trozos longitudinales.
- Agrega sal y pimienta al gusto, mezcla.
- Colóquelos en platos, haciendo un pequeño hueco en el medio.
- Allí ponemos una cucharada de yogur desnatado para aderezo, espolvoreamos eneldo encima del aderezo.
- Repartimos las galletas por toda la “zona” de la ensalada.
¡Referencia! Si está cocinando usted mismo y no quiere dedicar más tiempo a servir, simplemente mezcle todos los ingredientes en un plato hondo, por separado de los picatostes.
"Caleidoscopio"
Necesitaremos:
- 1 cabeza de col china;
- 150 g de jamón;
- 1 tomate grande;
- 50 g de queso;
- galletas saladas, si es necesario;
- así como sal y pimienta;
- La mayonesa de Cuaresma se puede utilizar como aderezo.
Preparación:
- Separamos la col en hojas blanqueadas, la lavamos bien y la cortamos en tiras.
- Cortar el jamón en cubos.
- Lavamos también los tomates y los cortamos a dados.
- Rallar el queso con el rallador más fino.
- Mezclar por separado la col picada y nuestro aderezo.
- Colocar en un plato.
- Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle el jamón y el tomate, coloque encima del repollo, agregue sal y pimienta.
- Coloca nuestros picatostes en el medio y espolvorea con queso. ¡Ensalada lista!
¡Atención! Además, si no necesitas una ración especial, puedes mezclar todos los ingredientes y añadir los picatostes al final. En esta versión, no es necesario rallar el queso con un rallador fino.
Con pepino
"Prado verde"
Una versión fresca y sencilla de preparar una ensalada con jamón y col china.
Necesitaremos:
- una cabeza de col china;
- 200 gramos de jamón;
- un pepino grande (unos 300 gramos);
- verdor;
- sal pimienta;
- aceite de oliva;
- Jugo de medio limón para aderezar.
Metodo de cocinar:
- Separar las hojas de lechuga, lavarlas y cortarlas en tiras pequeñas.
- Cortamos también en tiras el jamón y el pepino prelavado.
- Mezclar los ingredientes, el aderezo y las especias.
- Sirva la ensalada espolvoreada con hierbas.
¡Referencia! Dejar o no la piel del pepino depende de tu deseo. Para que sea más cómodo cortar el pepino en tiras, puedes utilizar un pelador de verduras.
"Mayo frescura"
Necesitará:
- 1 cabeza de col china;
- 200 g de jamón;
- un pepino grande;
- 2 huevos;
- 50 g de cualquier queso;
- para aliño: unos dientes de ajo, sal, pimienta y yogur desnatado.
Metodo de cocinar:
- Lavamos las verduras.
- Cortar el repollo en tiras.
- Mentiroso - en cuadrados.
- Cortamos también el jamón y los huevos precocidos en dados.
- Tres quesos en rallador grueso.
- Para el aderezo, mezcle sal, pimienta, yogur y ajo rallado en un rallador fino.
- Mezclar todos los ingredientes. Al servir, puedes decorar con hierbas.
Con maíz
"María"
Una ensalada sencilla y rápida, para prepararla necesitarás:
- col china 300 g;
- 250 g de jamón;
- 300 g de maíz enlatado;
- sal pimienta;
- mayonesa para aderezar.
Preparación:
- lavar la col y cortarla en tiras junto con el jamón;
- mezclar con el maíz, sazonar con mayonesa y agregar especias.
¡Ensalada lista!
"Rayo"
Ingredientes:
- una cabeza de col china;
- 200 g de jamón;
- 2 huevos;
- 150 g de maíz enlatado;
- un pepino pequeño;
- mayonesa.
El método de preparación de esta ensalada es “en capas”. Prepare los ingredientes de la siguiente manera:
- Picamos finamente la col (primero la cortamos en tiras longitudinales, luego cortamos estas tiras en cuadritos), también intentamos cortar el jamón lo más fino posible.
- Hervir los huevos y separar la yema de la clara. Picar finamente la clara dejando la yema para decorar.
- Cortamos los pepinos en mitades, también los necesitaremos para servir.
- Distribuya las capas de la siguiente manera: capa de repollo, capa de jamón, capa de maíz, capa de huevo. Unte cada nueva capa con una cucharada de mayonesa. Té o mesa: depende del diámetro del recipiente en el que prepares la ensalada. Cubra la última capa de clara con mayonesa, espolvoree con yema desmenuzada encima y coloque pepinos a lo largo de los bordes de la ensalada. Así obtenemos una deliciosa ensalada: la manzanilla.
¡Importante! Esta ensalada también se puede servir no en un plato grande, sino en porciones. Los vasos (piedras de whisky) son adecuados para esto. En este caso, todo el orden de preparación se sigue de la misma manera, solo será necesario “pegar” los pepinos alrededor de la circunferencia de la ensalada, de lo contrario cubrirán todo nuestro hermoso centro.
Con queso
"Capricho de dama"
Ingredientes:
- una cabeza de col china;
- 200 g de jamón;
- 100 g de queso;
- un huevo;
- sal pimienta;
- mayonesa.
Metodo de cocinar:
- Cortar las hojas de col lavadas y el jamón en tiras.
- Rallamos el queso en un rallador grueso y también cortamos el huevo cocido en tiras.
- Mezclar todos los ingredientes. Agrega sal, pimienta y mayonesa al gusto.
"Sol"
Ingredientes:
- 400 g de hojas de col china;
- 200 g de jamón;
- 150 g de maíz;
- 200 g de cualquier seta (preferiblemente setas silvestres);
- 100 gramos de queso;
- nueces o piñones;
- cebollas verdes;
- sal pimienta;
- mayonesa.
¡Referencia! Esta ensalada se puede mezclar o conseguir un plato de hojaldre.
- Metodo de cocinar:
- Lo montamos en el siguiente orden:
- 1 – repollo rallado;
- 2 – jamón finamente picado;
- 3 – champiñones;
- 4 – maíz;
- capa superior: nueces molidas o piñones y cebollas verdes para decorar.
- Cubra cada capa con mayonesa y espolvoree con queso.
- Divida el queso rallado para que sea suficiente para 3 partes, es decir, coloque el repollo, cubra con mayonesa y espolvoree con queso.
- A continuación, dispone el jamón y repite el procedimiento de la misma forma.
- ¡Cubra la capa de maíz solo con mayonesa! Esto es necesario para que las nueces se adhieran bien a la superficie de la ensalada. Puedes servirlo en un plato grande aparte o en porciones en vasos.
Con piña
"Zigzag de suerte"
Necesitaremos:
- 400 g de hojas de col;
- 300 g de jamón;
- 150 g de cualquier queso duro;
- 4-5 aros de piña enlatada;
- 2 huevos;
- cebollas verdes;
- mayonesa;
- sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
- Cortar el repollo y el jamón en tiras.
- Piña y huevos duros - cuadritos.
- Mezcle por separado el repollo, el jamón y el huevo, sazone con mayonesa y colóquelo en un plato.
- Para servir, coloque la piña encima y espolvoree con cebollas verdes. ¡Ensalada lista!
"Flechas de Cupido"
Ingredientes:
- 400 g de hojas de lechuga;
- 150 g de jamón;
- 100 g de queso duro;
- 150 g de maíz;
- 100 g de nueces;
- 100 g de ciruelas pasas;
- 200 g de piña;
- yogur bajo en grasa para aderezo;
- sal y pimienta para probar.
Preparación:
- Hacemos la ensalada en capas:
- 1 – repollo rallado;
- 2 – jamón picado;
- 3 – maíz;
- 4 – ciruelas pasas finamente picadas;
- 5 – piña finamente picada;
- 6 – nueces.
- Cubrimos cada capa con yogur y espolvoreamos con queso, solo luego colocamos la siguiente capa. Es decir, dividimos el queso rallado en 5 partes.
- ¡No cubras la última capa de nuez!
- Si lo desea, decore con trozos de piña al servir.
Con tomates
"Amanecer escarlata"
Ingredientes:
- una cabeza de col china;
- 150-200 g de jamón de pavo;
- 2 tomates medianos;
- queso feta;
- 200 g de aceitunas;
- un pepino mediano;
- aceite de oliva para aderezo.
Preparación:
- Cortamos la col china en tiras, cortamos el jamón, los tomates, los pepinos y el queso en cuadritos.
- Las aceitunas se pueden cortar en mitades si se desea.
- Mezclar todo y sazonar con aceite de oliva. Sal y pimienta.
"Amable"
Ingredientes:
- 400 g de col china;
- 200 gramos de tomates cherry;
- 100 g de queso parmesano o cualquier otro queso duro;
- galletas saladas;
- para aderezo: yogur desnatado y ajo.
Metodo de cocinar:
- Cortamos los tomates cherry en cuartos, rallamos el queso en un rallador fino, el jamón en cuadritos y la col en tiras.
- Para el aderezo, mezcle yogur desnatado con ajo machacado.
- Mezclar todos los ingredientes. Sirva espolvoreado con picatostes y queso.
Con pimiento morrón
"Gemas"
Ingredientes:
- 5-7 hojas de col;
- 150 g de jamón de pollo;
- 1 pimiento rojo maduro;
- cebollas verdes;
- aceite de oliva;
- sal y especias al gusto.
Preparación:
- Cortar todos los ingredientes en tiras, la cebolla en rodajas.
- Mezclar, sazonar.
- Esto hace una ensalada simple y fresca.
"Antoshka"
Ingredientes:
- repollo 5-6 hojas;
- una manzana verde;
- 150 g de jamón de pollo;
- 1 pimiento rojo;
- 150 g de maíz;
- para aderezo: yogur bajo en grasa.
Preparación:
Todos los ingredientes, excepto el maíz, también se cortan en tiras, se mezclan y se sazonan con yogur.
Con huevo
Una de las opciones de snacks más fáciles. Esta ensalada es rica en proteínas y grasas saludables, por lo que es perfecta para dietas hiperproteicas y para secar el organismo.
"Moda"
Ingredientes:
- 400 g de col china;
- 200 g de jamón;
- una zanahoria mediana;
- un pepino mediano;
- media lata de guisantes;
- pepino (se puede encurtir);
- 2 huevos;
- Puedes utilizar mayonesa o yogur desnatado para aderezar.
Metodo de cocinar:
- Corta el repollo en tiras y luego córtalas por la mitad.
- Hervir las zanahorias y los huevos y cortarlos en cuadritos.
- Empezamos también el jamón y el pepino en cuadritos.
- Revuelva, agregue los guisantes y el aderezo al gusto.
Así, obtenemos una versión dietética del clásico Olivier.
¿Cómo servir la comida?
Las ensaladas de jamón y col china quedarán geniales con cualquier ración. Debido a la combinación de colores verde y rosa, estas ensaladas quedan muy bien en vasos bajos, especialmente si preparas el plato en capas y con queso.
Todas las recetas que figuran en el artículo son dietéticas, especialmente si se sustituye la mayonesa por yogur desnatado. También puedes hacer mayonesa casera a base de yogur. Para ello necesitarás: yogur, una cucharada de mostaza, una yema, sal. Mezcla todo en una licuadora y úsalo como aderezo.
La col china se utiliza en Oriente no sólo en ensaladas de verduras frescas, sino también guisada, seca, salada y en escabeche. Por ejemplo, el plato más popular entre los coreanos es el kimchi elaborado con col china. Por cierto, este plato es el antepasado del famoso y querido. zanahorias en coreano.
Para ensaladas, dé preferencia al repollo con hojas verdes. Este color de las hojas indica que después de la cosecha no permanece tanto tiempo como el repollo amarillento. Hoy les mostraré cómo preparar una vitamina rápida. Ensalada de col china con jamón, tomates y pimientos morrones.
Ingredientes para ensalada de col china con jamón:
- Col de Pekín – 300 gr.,
- Pimiento morrón – 1 pieza,
- Jamón – 70 gr.,
- Tomates – 2-3 piezas,
- Francés mostaza frijoles – 1 cucharadita,
- Aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara,
- Sal al gusto
Preparación:
- Jamón para ensalada cortado en tiras.
- Lavar los pimientos morrones y los tomates. Cortar el pimiento a lo largo en dos partes. Cortar el tallo y quitar las semillas.
- Cortar los tomates en rodajas pequeñas, como es habitual en las ensaladas de verduras.
- Coloque los tomates, el jamón y los pimientos morrones en un bol.
- Enjuague la col china. Secalo. Picar en tiras finas y no demasiado largas.
- Coloca la col china picada en un bol con el resto de los ingredientes.
- Rocíe la ensalada con aceite de oliva. Agrega un poco de sal. Remover.
- Agregue los frijoles de mostaza francesa. Remover.
Ensalada de col china con jamón y tomates listo. La ensalada terminada se puede espolvorear encima con hierbas provenzales secas. Disfrute de su comida.
Ensalada de col china, maíz y jamón
Conjunto de productos:
- Maíz enlatado - 1 lata (340-400 g);
- Jamón - 200-250 gr;
- repollo de Pekín - 500 gr;
- Mayonesa - 100 g;
- Sal, pimienta, según sea necesario;
Receta de ensalada con col china, maíz y jamón:
- Es recomendable coger col china que no sea de tamaño muy grande, con un peso de hasta 500-600 gramos. La col china pequeña tiene una estructura de hojas más fina que la col china más grande. Lavar el repollo, quitar las zonas dañadas de las hojas y sacudir el agua. Picar la col china bastante fina con un cuchillo afilado y colocarla en un recipiente hondo donde será conveniente mezclar la ensalada.
- Es mejor llevar jamón no graso, sin trozos de manteca, puedes llevar pechuga de pollo ahumada o balyk de ternera. Cortar el jamón en pequeños trozos alargados.
- Abre con cuidado la lata de maíz enlatado y escurre el líquido. Mucha gente recomienda enjuagar el maíz con agua, pero yo nunca hago esto, escurrí el líquido e inmediatamente lo agregué a la ensalada. En cualquier caso, esto no cambia el sabor del maíz.
- Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa, sal y pimienta (esto es opcional, porque la mayonesa ya contiene sal). Mezclar la ensalada y servir inmediatamente. Este es uno de esos tipos de ensalada que no conviene conservar durante mucho tiempo, porque durante el almacenamiento se pierde el sabor. Esto se debe a que la col china es muy jugosa y suelta mucho jugo después de cortarla, lo que significa que la ensalada se vuelve aguada. ¡Por eso lo preparamos y lo comemos enseguida!
Ensalada de col china y maíz
Esta variación de ensalada es muy adecuada como aperitivo en la mesa navideña y dedicará muy poco tiempo a su preparación.
Para prepararlo, tome:
- 0,5 col china
- 1 lata de maíz enlatado
- 50-100 gr. Queso duro
- 2 huevos de gallina
- Mayonesa
Preparación:
- Hervir los huevos.
- Escurrir el jugo del maíz, mezclar en un recipiente hondo con los huevos rallados.
- Corta la col china en trozos arbitrarios y agrégala al bol.
El queso duro se debe rallar en un rallador grueso y transferir a una ensaladera. - Finalmente, agregue mayonesa y mezcle bien.
- Añadir más sal si es necesario.
Ensalada de col china y jamón (salchicha)
Este abundante plato es un análogo más ligero de la ensalada Olivier.
Para esta receta necesitaremos:
- Jamón o salchicha doctora – 150-200 gr.
- Huevos – 2-3 piezas
- Repollo de Pekín - 500 gr.
- Guisantes enlatados – 1 lata
- Cebollas – 1 ud.
- Mayonesa
Receta:
- Mientras los huevos hierven, pica la col china en trozos pequeños.
- Asegúrese de escurrir toda el agua de los guisantes para que el plato no se “moje”.
- Cortar las cebollas lo más finamente posible.
Consejo. Es mejor elegir cebollas dulces, como la ensalada blanca o la roja Yalta.
- Cortar el jamón magro en dados.
- Picar finamente los huevos.
- Ahora combinamos todos los ingredientes en un plato, sazonamos con mayonesa y mezclamos.
Ensalada de col china y pechuga de pollo
Esta es una variación del tema de la ensalada César. Es muy ligero y suave.
Necesitaremos:
- Pechuga de pollo – 1 ud.
- Pan blanco – 4-5 piezas
- Queso duro – 50-100 gr.
- Tomates cherry para decoración – 5-7 piezas.
- Mayonesa
Preparación:
- Hervir la pechuga de pollo durante 25-30 minutos.
- Corta la corteza del pan blanco y córtalo en cubos de 1,5 a 2 cm de tamaño.
- Freírlos en una pequeña cantidad de aceite vegetal, revolviendo constantemente,
- para que se doren por todos lados. Si no tiene tiempo para preparar picatostes, puede utilizar picatostes comprados en la tienda.
- Cortamos el repollo así: la parte verde es grande y la blanca es más pequeña.
- A continuación, corte la pechuga enfriada finamente a lo largo de la fibra. Deberías conseguir trozos bastante grandes.
- Ahora combine los picatostes, la pechuga y el repollo en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y mezcle suavemente.
- Espolvorea queso rallado encima.
Cortamos los tomates en mitades o cuartos y decoramos con ellos el plato terminado.
Ensalada de col china y palitos de cangrejo
Esta receta ligera y luminosa decorará la mesa y te levantará el ánimo.
- Repollo Beijing – 0,5 cabezas
- Palitos de cangrejo o carne de cangrejo – 1 paquete.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Tomate – 1-2 piezas
- Verdor
- Mayonesa
Preparación:
- Rompe el repollo y corta el centro de las hojas en trozos pequeños.
- Corta los palitos de cangrejo (o la carne) transversalmente en círculos.
- Corta los pimientos y los tomates en rodajas pequeñas.
Consejo. La ensalada quedará brillante si eliges pimientos amarillos. ¡Complementará los colores rojo y verde del resto de productos!
- Picar el eneldo y el perejil lo más fino posible.
- Después de eso, debe combinar todos los productos en un recipiente hondo y agregar mayonesa.
Ensalada de col china, palitos de cangrejo y maíz
Necesitaremos:
- Repollo Beijing – 0,5 piezas
- Palitos de cangrejo o carne de cangrejo – 1 paquete.
- Maíz enlatado - 1 lata.
- Huevos – 3 piezas
- Eneldo
- Mayonesa
Procedimiento:
- Hervir los huevos duros, cortados en cubos pequeños o en rodajas.
- Agregue repollo chino finamente picado.
- También cortamos palitos de cangrejo en círculos.
- Asegúrate de escurrir todo el jugo del maíz para que no quede agua en la ensalada. Añádalo al resto.
- Al final, no olvides añadir eneldo finamente picado.
- Ahora agregue mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de col china y piña
Esta receta original presenta una sabrosa combinación de piña agridulce y pechuga de pollo tierna.
Necesitaremos:
Repollo Beijing – 0,5 piezas
Pechuga de pollo hervida o ahumada - 1 ud.
Piñas enlatadas – 1 frasco pequeño
Mayonesa
Verdes opcionales
Puedes reemplazar el pollo con palitos de cangrejo y obtendrás una ensalada diferente al gusto: tierna y ligera.
Preparación:
- Corta el pollo en cubos pequeños.
- Escurre todo el jugo de las piñas para que no se moje la ensalada y córtalas en rodajas pequeñas.
- Corta la lechuga china en trozos no menores de 3 cm, para esta ensalada recomiendo utilizar sólo la parte verde de la hoja.
- Mezcle los cangrejos, las piñas y el repollo en un tazón grande.
- Si le gustan las verduras, agregue un poco de eneldo y perejil finamente picados.
- Agrega un poco de mayonesa (las piñas darán jugo) y mezcla. Asegúrese de dejar reposar el plato durante 20 minutos y revuelva nuevamente.
Ensalada de col china y picatostes
Y otra versión de ensalada con picatostes. Por supuesto, queda más sabroso con los caseros, pero si no los tienes, llévate los ya preparados, solo que tengan un sabor compatible, por ejemplo con hierbas.
Consejos generales. A menudo surge la pregunta de cuál es la mejor manera de cortar la col china para que se pueda sentir la estructura de la ensalada y se puedan aprovechar los centros duros de las hojas. Lo admito, probé varias opciones y encontré la "mía".
Desmontar la col en hojas. Luego, usa un cuchillo grande para cortar los centros blancos. Deberías obtener un triángulo muy alargado. Las cortaremos siempre finas, de unos 0,5 cm, es mejor arrancar la parte verde de la hoja con las manos, así se conservan más vitaminas. Pero si no queda tiempo para ello, simplemente lo cortamos en trozos mucho más grandes.
Este método es especialmente conveniente cuando no se necesita toda la col en cantidad. La parte restante del tenedor permanecerá fresca por mucho más tiempo.
Entonces, hay muchas opciones: ¡satisfactorias, fáciles y rápidas! Espero que definitivamente elijas el que más te convenga.
¡Buen provecho! ¡Comparte recetas con amigos en las redes sociales!
