Kaip auginti patiekalus. Moliūgų amatai Kaip pasidaryti moliūgų ąsotį

Lagenaria yra dekoratyvinių moliūgų atstovas, turintis daugiau nei 10 metrų ilgio vynmedžių išvaizdą su nuostabiais - ilgais, kriaušės formos, marakasų ar matrioškos formos vaisiais. Mūsų rajone šis moliūgas, priklausomai nuo veislės ir formos, žinomas ir moliūgo, kalabašo, „žąsų obuoliuose“, butelinio moliūgo ir gyvatės moliūgo pavadinimais. Lagenarijų sodinimas ir priežiūra praktiškai niekuo nesiskiria nuo įprastų moliūgų, tad kodėl gi tokio egzotiško augalo neužsiauginus savo sode?

Lagenaria: biologinės savybės

Lagenaria priklauso moliūgų šeimai, tačiau priskiriama atskirai Lagenaria genčiai. Tai yra, (muskato riešutas, kietas žievė, stambiavaisis), agurkams, melionams ir arbūzams - tai pusbrolis. Jo tėvynė yra atogrąžų regionai. Tai vienmetis augalas gražiais puriais lapais ir mažais baltai geltonais žiedais (kurie, beje, puikiai kvepia). Iš vieno vynmedžio galima surinkti 10-15 moliūgų, kurių svoris vidutiniškai 1-1,5 kg ir ilgis apie pusę metro. Nors kai kurios lagenarijų veislės gali užaugti iki dviejų metrų ilgio ir sverti apie 8 kg!

Yra mažiausiai septynios Lagenaria rūšys:

- Lagenaria siceraria - Lagenaria vulgaris. Būtent šios rūšies Lagenaria moliūgai mūsų šalyje yra plačiausiai atstovaujami sodo sklypuose. Lagenaria vulgaris apima gyvates primenančias formas, „žąsį obuoliuose“, lizdines lėles, marakasus, kriaušes ir kitus sudėtingus moliūgus.

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Ne visos lagenarijų veislės tinka vartoti net jauname amžiuje. Vienų minkštimas panašus į moliūgų, su lengvu aštroku poskoniu, kitų minkštimas labiau primena karčią vatą. Iš tiesų, dekoratyvinėje moliūgų lagenarijoje yra cucurbitacino – to paties, kuris sukelia... Tačiau agurkuose šio toksino yra palyginti nedaug, tačiau žmonėms vartoti neskirtos lagenarijos sultys gali tapti tikrais nuodais.

Todėl atkreipkite dėmesį į informaciją apie galimybę maistui naudoti konkrečios veislės Lagenaria moliūgą, kurią selekcininkas nurodo ant pakuotės. Dar geriau, auginkite lagenariją dėl grožio, o ne maistui))

Dygstančios lagenaria sėklos

Jei naudojate lagenariai auginti savo sėklas, nepamirškite: moliūgų sėklas reikia sėti praėjus 2–4 metams po surinkimo. Jei sėklos per šviežios, vaisių negausite.

Daugelis sodininkų mėgėjų skundžiasi, kad į sausą dirvą įstrigo lagenarijos sėkla nedygsta. Kad išvengtumėte tokios nemalonios egzotikos auginimo pradžios, Lagenaria sėklas reikia paruošti sodinimui.

1) Įdėkite sėklas į medžiaginį voką, įdėkite voką į lėkštę ir gerai sudrėkinkite šiltu, geriausia ištirpintu vandeniu ir padėkite į šiltą vietą. Jei pageidaujate, į vandenį galite įpilti dygimo stimuliatorių.

2) Po 3-4 dienų pašalinkite sėklas su išbrinkusiu sėklos lukštu. Dabar reikia padėti daigui išbristi iš gana stiprios sėklos. Norėdami tai padaryti, sėklos viršūnę reikia nupjauti arba nupjauti, o dar paprasčiau – įkąsti dantimis, šiek tiek sutrūkinėjant, tarsi valgytumėte įprastas moliūgo sėklas. Įtrūkusios lagenarijos sėklos vėl dedamos į drėgno audinio voką ir keletą dienų laikomos šiltai, kol iš sėklos pasirodys daigai. Po to jie persodinami į puodelius su žeme - po vieną.

Lagenarijų sodinukų auginimas

Pietiniuose regionuose lagenaria sėklas galima sodinti tiesiai į žemę, tačiau vidurinėje zonoje šį augalą geriausia auginti per sodinukus. Faktas yra tas, kad lagenaria vaisiai subręsta ne anksčiau kaip po trijų mėnesių po pasodinimo. Tačiau kadangi šis vaisius daugiausia auginamas dekoratyviniais tikslais, lagenaria turi praleisti šiek tiek laiko ant vynmedžio, kad moliūgo odelė gerai sukietėtų. Jei moliūgas nespės sukietėti iki šalnų, jį arba sugadins šalnos, arba jis pradės pūti laikant namuose, nuskintas neprinokęs.

Taigi, balandžio pabaigoje pradedame daiginti lagenarijų sėklas, gegužės pradžioje sodiname daigus į puodelius su žeme, įgilindami juos 1,5-2 cm į žemę.Lagenarijai tinka labiausiai paplitusi maistinga, biri. Kartkartėmis gerai sudrėkinkite dirvą. Maždaug po mėnesio lagenarijos daigai perkeliami į atvirą žemę. Svarbiausia, kad šiuo metu – gegužės pabaigoje, birželio pradžioje – nebėra naktinių šalnų grėsmės.

Lagenaria priežiūra

Lagenarijų sodinimas ir priežiūra išauginti per sodinukus yra labai paprasta. Daigai ar sėklos sodinami bent metro atstumu vienas nuo kito. Tai šilumą mėgstantis augalas, todėl pirmenybę teikite pietinei pusei. Lagenaria nemėgsta rūgščių dirvožemių.

Šis moliūgas, kaip ir , sodinamas ne sodo viduryje, o prie tvorų, pavėsinių, sienų, kitaip augalas augdamas neteks šviesos iš kaimynų sode (vienas augalas gali uždengti 6 „kvadratai“). Bet kokiu atveju dekoratyvinei lagenariai reikia tvirtos paramos.

Gerame dirvožemyje lagenarijų maitinti nereikia, tačiau esant silpnam augimui prieš žydėjimą, galite šerti organinėmis medžiagomis – devivorėmis, žolių trąšomis ir kt. Laistyti – jei reikia, bet tik šiltu vandeniu. Šis augalas yra gana atsparus tradiciniams ir kitiems moliūgų augalams, tačiau staigiai kintant temperatūrai (įskaitant dirvožemį), ant lagenarijos gali atsirasti puvinio, antracnozės ar miltligės.

Kai augalas pasiekia dviejų metrų ilgį, stiebas ir šoniniai ūgliai suspaudžiami. Taip pat galite pašalinti kai kurias kiaušides, kad likę vaisiai geriau susiformuotų. Lagenaria gėlės žydi vakare ir užsidaro ryte. Kai kurie sodininkai rekomenduoja augalus apdulkinti nuskinant vyriškąjį žiedą ir juo vėdinant moterišką žiedą.

Lagenaria vaisiai sunoksta rugsėjo-spalio mėnesiais. Juos galima išimti iš vynmedžio, kai jis sunoksta, visada su pritvirtintu koteliu. Straipsnyje kalbėjome apie geriausią bet kokio dekoratyvinio moliūgo džiovinimą - tiesiai ant vynmedžio arba tiesiog gryname ore. Gerai sunokusiems vaisiams su kietu lukštu šalnos ir lietus jokios grėsmės nekelia.

Agurkų, melionų, arbūzų vakcinacija nuo Lagenaria

Kitas butelinio moliūgo bruožas yra greitas augimas ir galinga šaknų sistema. Naudodami juos eksperimentiniai sodininkai į Lagenaria įskiepija jos artimus giminaičius – agurkus, melionus, arbūzus. Kodėl tai daroma? Spygliuočiai intensyviau vystosi, anksčiau ir gausiau pradeda derėti, o lagenaria mažiau nei kiti moliūgai linkę į ligas.

Pavyzdžiui, mes jums pasakysime, kaip įskiepyti agurką į lagenariją naudojant nendrių metodą:

1) Agurkų sėklas sodiname į atskirą puodelį, po trijų dienų lagenarijų sėklas sodiname į kitą puodelį (lagenarija auga daug greičiau). Dar po keturių dienų, kai augalai yra beveik vienodo aukščio (5-10 cm) ir stiebo storis siekia maždaug 0,5 cm, pradedame skiepyti.

2) Sugnybiame lagenarijų daigų augimo vietą.

3) Paruoškite indą su žeme. Talpyklos dydis turi būti toks, kad į jį lengvai tilptų lagenarijos ir agurkų daigai su žemės gumuliu. Į indo dugną įberiame šiek tiek žemių, abiejų augalų daigus atsargiai išimame iš stiklo ir dedame vienas šalia kito į naują indą. Stenkitės priartinti augalus vienas prie kito ir įsitikinkite, kad jie yra tame pačiame lygyje.

4) Ašmenimis nupjaukite lagenarijos stiebą iš viršaus į apačią. Pjūvio ilgis iki 1 cm, gylis pusė stiebo. Agurko kotelį nupjauname taip pat, tik iš apačios į viršų. Agurko liežuvėlį įkišame prie lagenarijos liežuvio ir pritvirtiname specialiomis mini spaustukais. Jei nėra, pastarąjį galima pakeisti plonomis lipnios juostelės arba elektrinės juostos juostelėmis. Po to augalai laistomi, keletą valandų pavėsinami, o po to laikomi saulėje.

5) Po penkių dienų padedame agurkams pereiti prie mitybos nuo lagenarijos. Norėdami tai padaryti, sutrinkite agurko stiebą šiek tiek žemiau skiepijimo vietos, o dar po penkių dienų jį visiškai nupjaukite.

Jei skiepijimas sėkmingas, agurkas pradės sparčiai vystytis ir gausite gausų, ankstyvesnį derlių.

Lagenaria taikymas

Kaip jau minėta, jaunos kai kurios lagenarijų veislės tinka vartoti. Be to, šios rūšies moliūgai liaudies medicinoje naudojami kovojant su širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų, kepenų, šlapimo pūslės, skrandžio ligomis.

Tačiau pagrindinis lagenaria moliūgų panaudojimas yra dekoratyvinis. Iš džiovintų lagenarijų gaminami nuostabūs patiekalai, muzikos instrumentai, žaislai, pypkės, žvakidės ir viskas, ką leidžia jūsų vaizduotė.

Ne veltui lagenaria vadinama „indų moliūgu“ arba „butelių moliūgu“.

Tatjana Kuzmenko, redakcinės kolegijos narė, internetinio leidinio "AtmAgro. Agroindustrial Bulletin" korespondentė

Taip daug kartų randu straipsnių apie amatus ar tiesiog apie lagenarijų panaudojimą, tai irgi dekoratyvinis moliūgas, internete jį vadina moliūgu, kitais pavadinimais: butelinis ar indinis moliūgas, botanikai šį augalą vadina lagenaria.

Vaikystėje mano teta, aistringa sodininkė ir eksperimentuotoja, pamatė šį stebuklą – EPS, kaip jie vadino, lengvus ir patvarius konteinerius. Ji taip pat pavadino augalą KUBYSHKA. Jie rinko avietes, o man, jauniausiam, buvo duotas toks stebuklas, rankena iš vielos. Pati Malin įšoko į mano kiaušinių dėžutę))

Lagenaria išplito iš Indijos ir Centrinės Azijos. Anot Plinijaus, senovės romėnai iš įvairių formų lagenarijos vaisių gamino indus ir net vyno statines. Lagenaria minima ir senoviniuose Kinijos rankraščiuose, kur ji buvo laikoma augalų karaliene ir buvo auginama Kinijos imperatorių sode ruošiant dubenėlius, kurie buvo naudojami vakarienėse. Lagenaria yra populiari tarp daugelio Afrikos tautų. Iš lengvų, gerai išdžiovintų vaisių gaminami patiekalai ir garsieji afrikietiški tam-tams, iš jų pjaustomos uostymo dėžutės, samčiai, dekoracijos.

Daugelis sodininkų augina dekoratyvinius moliūgus, iš kurių gali pagaminti neįprastus indus, dėžutes, ąsočius. Jie labai spalvingi, o maistas juose ilgai išlieka šviežias. Žmonės sako, kad patiekalų moliūgas vadinamas moliūgu ir net buteliuku. Rudenį nuskinti vaisiai yra labai patrauklūs ir labai patvarūs. Ne taip seniai dekoratyviniai moliūgai ir iš jų pagaminti patiekalai buvo plačiai naudojami, juose buvo laikomi pipirai, druska, miltai, cukrus. Jei į tokį butelį supilsite pieną, jis neištekės ir ilgai išliks šviežias, įpylus augalinio aliejaus nepraras aromato.

Kuo paaiškinamas toks maisto išsaugojimas gaminiuose iš stalo moliūgo? Faktas yra tas, kad kenksmingi mikroorganizmai moliūguose neauga. Be to, jis turi termoso savybių ir nepraleidžia šilumos. Moliūgų inde vanduo ilgai išlieka vėsus.

Pastebėtina ir tai, kad patiekalai iš moliūgų yra patvarūs. Tokių patiekalų vis dar galima pamatyti tarp močiučių kaimo namuose. Išorinis keratinizuotas dangtelis-pluta yra stipresnis už keramiką ir, skirtingai nei ji, yra lengvas, nuspalvintas pačios gamtos. Net paukščių nameliai gaminami iš moliūgų stalo įrankių.

Kaip jiems užauga toks smalsumas? Dekoratyviniai ąsotiniai moliūgai gaminami taip pat, kaip ir įprasti. Jie leidžia indų moliūgui bėgti palei atramas kaip vijoklą. Kadangi indai laikomi šilumą mėgstančiais, šaltomis sąlygomis juos tenka auginti per sodinukus. Vaisiams suteikiama norima forma, naudojant padažus. Jaunus moliūgo vaisius galima valgyti, senieji vaisiai dažniausiai naudojami kaip indas arba muzikos instrumentų gamybai.

Jauni lagenaria vaisiai atrodo kaip didelės cukinijos. Jie turi gerą skonį ir labai aukštas dietines savybes. Maži (iki 50 cm ilgio) jie valgomi kaip paprasti agurkai, kuriems savo skoniu niekuo nenusileidžia. Tačiau skaniausias lagenarijos patiekalas – ikrai, kurie ruošiami kaip moliūgai ir pastarąjį savo skoniu lenkia.

Vaisiai konservuojami, marinuojami, gaminami salotoms, blynams, įdaromi kaip įprastos cukinijos, gaminami ikrai, kartais maistui naudojami net jauni stiebai ir lapai. Kadangi neprinokusių vaisių žievelė yra plona ir minkšta, marinavimo metu ji nepašalinama.

Populiariausios yra dviejų rūšių lagenarijos – su buteliuko formos vaisiais ir ilgavaisės lagenarijos. Vaisiai skoniu labai nesiskiria, tačiau buteliukai auginami daugiausia dėl grožio, o ilgavaisiai – maistui.

Lagenaria yra galingas vynmedis, pagrindinis stiebas užauga iki 15 metrų ilgio ir papildomai išsivysto šoninės šakos iki 3 - 4 metrų. Augalas nepertraukiamai žydi iki šalnų, kai kurie žiedai nuvysta ir iškart atsiveria nauji. Vienas augalas gali turėti ir gėlių, ir vaisių, o šiuo metu lagenaria atrodo tiesiog fantastiškai.

Dekoratyvinis moliūgas yra vienmetis augalas. Kiekvienas, net nepatyręs sodininkas, gali jį auginti. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra visiškas atsparumo šalčiui nebuvimas. Augalas žūva jau esant minus 1 °C temperatūrai. Todėl mažiausiai darbo reikalaujantis auginimo būdas, sėjimas į žemę gegužės antroje pusėje, tinka ne visiems. Kur grįžtamosios šalnos, geriau auginti per sodinukus.

Kiti dekoratyvinio moliūgo priešai – prastos dirvos ir drėgmės trūkumas. Rekomenduojama kuo dažniau tręšti ir laistyti. Geriau naudoti organines trąšas – kaip ir visi moliūgai, dekoratyviniai taip pat mėgsta augti ant komposto krūvos.

Kiekvienas augalas gali užauginti nuo 20 iki 40 mažų moliūgų, kurių skersmuo ne didesnis kaip 15 cm. Norint pagreitinti šoninių ūglių augimą, gali būti naudinga sugnybti pagrindinį stiebą, kai jis pasiekia daugiau nei metro ilgį. Jei norite daug gėlių, o ypač vaisių, pakankamai apšviestoje vietoje pasodinkite dekoratyvinį moliūgą. Žinoma, augs ir prie šiaurinės namo sienos ar tvoros, tačiau tokio smarkaus žydėjimo neduos.

Dekoratyvinio moliūgo atrama turi būti tvirta ir patikima – vasaros pabaigoje šio vynmedžio stiebai sveria daug daugiau nei gebenės ar apynių stiebai. Karštomis ir ne per sausomis vasaromis auga išties nuostabiu greičiu, greitai perimdamas visą jam skirtą erdvę.

Visi dekoratyviniai moliūgai dauginami sėklomis. Jie yra dideli ir reikalauja išankstinio daiginimo kur nors šiltoje vietoje. Kai sėklos sudygsta, jos sėjamos į aukštus puodelius, kad nebūtų sunku pašalinti daigus kartu su žeme. Stiklinės ar vazonai turi būti aukšti, kad augtų centrinė liemeninė šaknis, kuri, kaip ir visi moliūgai, patenka į žemę pusę metro ar daugiau.

Daigai sodinami atvirame lauke birželio mėnesį. Žemesnė nei 14 °C temperatūra neigiamai veikia sodinukus, atitolina žydėjimo pradžią. Tam reikės minimalios priežiūros: laistyti ir periodiškai atlaisvinti dirvą. Pirmasis tręšimas turėtų būti atliekamas praėjus maždaug 14 dienų po išdygimo. Antrasis yra tada, kai susidaro pirmosios kiaušidės. Dekoratyvinio moliūgo formavimas dažniausiai neatliekamas. Arčiau rudens, kai galimos pirmosios nakties šalnos, geriau uždengti neaustine medžiaga, kuri žymiai pailgins derėjimą.

Dekoratyvinio moliūgo džiovinti vaisiai dažnai naudojami kuriant originalias gėlių kompozicijas, dėžutes, indus ir kitus panašius dalykus. Norėdami tai padaryti, jie turi būti nuskinti visiškai subrendę, kai oda tampa stora ir šiurkšti, kaip mediena. Norint suteikti jam norimą išvaizdą, moliūgas padengiamas laku ir specialiais dažais, užtepamas pasirinktas raštas ar ornamentas. Jei moliūgai buvo skinti dar nepakankamai subrendę, jie paliekami šiltoje vietoje, bet ne saulėje, kad visiškai sunoktų. Prinokę dekoratyviniai moliūgai gali būti laikomi keletą metų. Pavėluoti nuimti vaisius taip pat neįmanoma – užklupti pirmųjų rudens šalnų, jie tampa netinkami sandėliavimui ir amatams gaminti.

Dėl lengvo kryžminimo yra daugybė dekoratyvinių moliūgų veislių ir hibridų. Ir nors maistui jie tinkami tik labai jauni, moliūgų šeimoje jie užima vertą vietą.

Mandarinų moliūgas yra apvalus ir oranžinis, kaip citrusinis vaisius, atitinkantis jo pavadinimą. Žvaigždžių moliūgų vaisiai atrodo kaip spygliuotieji moliūgai arba jūros žvaigždės. Tačiau „Baby Boo“ veislė turi baltus vaisius, kurie atrodo išlieti iš parafino. Kriaušinis moliūgas turi lygius, kriaušės formos moliūgus, kurie būna oranžinės, geltonos ir net dviejų spalvų – su aiškia riba tarp abiejų dalių. Visi jie priklauso įprastam figūriniam moliūgui.

Retesnės rūšys yra Vicoleaf ir Texas moliūgai. Pirmasis laikomas vienu dekoratyviausių. Jis turi gražius lapelius ir nuostabius margus vaisius - apvalius arba šiek tiek pailgus, žalius su baltomis juostelėmis arba tokiomis pat dėmėmis. Puikiai kertasi su kitomis rūšimis, suteikia daug įvairių formų ir spalvų.

Teksaso moliūgas kartais laikomas moliūgų įvairove. Jo kiaušiniški arba kriaušės formos vaisiai sunoksta ant labai ilgų stiebų.

Be vijoklinių ar vijoklinių, yra ir krūminių dekoratyvinių moliūgų, kurie auginami beveik taip pat, kaip ir cukinijos. Jie gali būti sėkmingai naudojami gėlių lovose ar konteineriuose.

Daugiau nei prieš penkis šimtmečius garsus rusų tyrinėtojas Afanasijus Nikitinas savo knygoje „Pasivaikščiojimas per tris jūras“ rašė: „Šis agurkas keistas, labai ilgas ir gana gero skonio.

Ar žinojote, kad indai iš moliūgų yra daug senesni nei moliniai ir mediniai? Manau, jie tikriausiai atspėjo. Juk tai daro pati gamta. Patiekalų gaminimas iš moliūgų – ilgas, kruopštus darbas ir atkaklumo reikalaujantis įgūdis. Senovėje žmonės pastebėjo, kad moliūgų patiekaluose patiekiamas maistas yra daug skanesnis, be to, padeda išgydyti tam tikras ligas. Tas maistas ir vanduo moliūgų inde prisipildė gyvybę teikiančios moliūgo galios, gamtos jėgos ir sulčių.

Yra keletas kietos žievės moliūgų veislių. Išdžiovinti erelio ar lagenarijos moliūgai turi ypač stiprią žievelę ir gražią rudą spalvą. Lagenaria yra vijoklinis vynmedis su šliaužiančiu stiebu iki 15 metrų. Kad moliūgų vaisiai visiškai išdžiūtų, jie paliekami ant pačių vynmedžių iki šalnų. Šaltis žudo lapus, bet vaisiai neužšąla. Didžiausi moliūgai ilgą laiką džiovinami patalpose. Kai visiškai išdžiūsta, jie tampa labai lengvi ir barška su sausomis sėklomis viduje. Dabar pats laikas pradėti perdirbti moliūgą. Pjūkleliu išpjaukite viršų ir dangtelį bei iškratykite sėklas. Dangtelio išorė ir moliūgas yra padengti sėmenų aliejumi. Šis moliūgas tinka įvairioms procedūroms, tampa tarsi medinis. Galima gręžti grąžtu, pjauti kaltu, deginti, deginti, beicuoti, padengti džiūstančiu aliejumi, lakuoti ir kt. Tokiu būdu pagaminti moliūgų patiekalai yra neįprastai lengvi, tvirti ir ilgaamžiai. Jame laikomas maistas, užpilamas vynas ir gėrimai. Šie dubenys, puodai, indai suteikia energijos, yra draugiški aplinkai ir malonūs liesti. Jame esantis karštas maistas nesudegina pirštų. Vietoj indų galite pasigaminti muzikos instrumentus: kalabašą arba pučiamuosius ir styginius.

Yra dar vienas patiekalų iš moliūgų variantas. Po pirmųjų šalnų nuimamas prinokusių moliūgų derlius. Šiuo metu žievelė yra gana kieta. Nupjaukite dangtelį ir suberkite į vidų akmenukus ir ilgai pakratykite. Po to išpilkite ir vėl užmigkite ir vėl pakratykite. Ir taip kelis kartus iš eilės. Taigi, naudojant akmenukus su aštriais kampais, moliūgo vidinis sluoksnis, plėvelė ir sienelės nupjaunamos ir sutankinamos. Kol visiškai išvalysite, į moliūgo vidų supilkite karštus pelenus ir kelis kartus pakratykite. Tuo pačiu pelenai degina ir išblizgina būsimų indų sienas iš vidaus. Tada jie nuplaunami kadagių sultiniu. Ir tik po visų procedūrų moliūgas gerai išdžiovinamas. Tada jie rūko kadagio dūmais ir užpilami augaliniu aliejumi. Moliūgas sugeria aliejų ir įgauna blizgančią raudoną spalvą. pasiruošę. Tai gali būti kumyso butelis. Jis gali sugerti iki penkiolikos litrų.

Yra tokių, kurios puikiai augs bet kokiomis sąlygomis – ar patalpoje, ar lauke. Nustačius, kokio tipo gėlė yra gėlė, ji tampa patikima, kad būtų užtikrintas tinkamas klimatas. Visi žinomi augalai skirstomi į rūšis. Kai kuriuos galima laikyti tik lauke. Tam tikras klases galima auginti griežtai namuose, neišeinant į lauką. Pagrindiniai priežiūros būdai yra oro drėgmės kiekio reguliavimas, vandens tekėjimo į dirvą reguliarumas ir tinkamos temperatūros užtikrinimas. Saulės intensyvumas yra vienas iš pagrindinių komponentų.

Lagenaria, arba moliūgas – butelių arba indų moliūgas

Koks būtų ruduo be moliūgų! Stebuklas moliūgas. Jos Didenybė Moliūgas, taip pagarbiai vadinama ši daržovė.Dekoratyvinis moliūgas (gurkas, lagenaria) - butelinis ar stalo indų moliūgas. Daugeliui žinoma Lagenaria yra būtent tokio moliūgo atmaina – moliūgas, savo išvaizda panašus į butelį.

Šis augalas dar vadinamas vietnamietišku arba indišku moliūgu arba agurku. Daugiau nei prieš penkis šimtmečius garsus rusų tyrinėtojas Afanasijus Nikitinas savo knygoje „Pasivaikščiojimas per tris jūras“ rašė: „Šis agurkas keistas, labai ilgas ir gana gero skonio.

Žmonės tikėjo, kad baisūs veidai, išraižyti moliūguose, atbaido piktąsias dvasias (žr. Helovinas). Moliūgas simbolizuoja derliaus nuėmimo pabaigą, iš moliūgo išdrožta baisi kaukė – piktąją dvasią, o viduje deganti žvakė atbaido piktąsias dvasias.

Dabar šie nuostabūs vaisiai vis dažniau naudojami gražioms kompozicijoms. Iš dekoratyvinių moliūgų, cukinijų ir sodo žalumynų galite padaryti daug įvairių juokingų figūrėlių.

Lagenaria yra galingas vynmedis, pagrindinis stiebas užauga iki 15 metrų ilgio ir papildomai išsivysto šoninės šakos iki 3 - 4 metrų. Augalas nepertraukiamai žydi iki šalnų, kai kurie žiedai nuvysta ir iškart atsiveria nauji. Vienas augalas gali turėti ir žiedų, ir vaisių, o šiuo metu lagenaria atrodo tiesiog fantastiškai.Šaltinis: http://www.florets.ru

Dekoratyvinis moliūgas mėgsta saulėtas, nuo vėjo apsaugotas vietas su derlinga, kvėpuojančia, šiek tiek rūgščia (pH 5,6) žeme. Dekoratyvinis moliūgas yra šilumamėgis: temperatūros sumažinimas iki 14 laipsnių ir žemesnės, blogai atsiliepia derėjimui. Esant -1 temperatūrai, jauni augalai gali žūti.

Dekoratyvinis moliūgas naudojamas sienoms, pavėsinėms ir kitoms konstrukcijoms dekoruoti. Dekoratyvinis moliūgas įspūdingai atrodys tiek dekoratyviniame darže, tiek kaimo stiliaus soduose.

Dekoratyvinių moliūgų džiovinti vaisiai tarnauja kaip žaislai. Kad moliūgai išliktų ilgiau, jie turi būti gerai subrendę (šiurkščia ir stora odele). Kad spalva neišbluktų, dekoratyvinius moliūgų vaisius reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.

Dekoratyvinis moliūgas reikalauja minimalios priežiūros – periodiško purenimo ir laistymo sausu laikotarpiu. Labai gerai reaguoja į organinių ir mineralinių trąšų naudojimą. Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus dviem savaitėms po daigų atsiradimo, antrasis - po pirmųjų kiaušidžių susidarymo. Dekoratyviniam moliūgui formuoti nereikia.

Per pirmąsias rudens šalnas, norint pailginti derėjimą, augalus rekomenduojama apibarstyti lutrasil.

Dekoratyvinis moliūgas dauginasi sėklomis. Prieš sėją sėklos daiginamos šiltoje vietoje. Po sudygimo dekoratyvinės moliūgų sėklos po vieną sėjamos į vazonus su puria žeme ir dedamos į šiltą šiltnamį. Jie sodinami į žemę su žemės grumstu birželio pradžioje, kai praeina šalnų pavojus. Sodinant rekomenduojama išlaikyti 70 cm atstumą tarp augalų.

Populiarios yra šios dekoratyvinių moliūgų veislės:

'Karūna'. Vaisiai trumpi, cilindro formos su vainiko formos dantimis. Dažymas įvairus. ‘Orange’ – greitai auganti veislė su įspūdingais aukso-oranžiniais vaisiais. Vaisiai apvalūs, smulkūs, sveria 200-300 g.‘Butternut‘. Vaisiai geltoni, smeigtuko formos, skanūs. „Turkiškas turbanas“. Vaisiai smulkūs, turbano formos, primena turkišką turbaną. Dažymas įvairus.

Kategorijos

Dekoratyvinis moliūgas – nauda ar grožis?

Gamtoje yra daug įvairių moliūgų – su gumbuota, briaunota ar lygia oda; dvispalvis, margas, dryžuotas; žalia, pilka, balta, raudona, oranžinė, geltona; karūnos formos, butelio formos, turbano formos, kriaušės formos, pailgos, suplotos ir apvalios.

Nauda ar grožis? Kiekvienas, nusprendęs auginti moliūgų kultūras, kada nors susidurs su šiuo pasirinkimu. Tikrai gerai žinomi dekoratyviniai moliūgai yra kartūs ir maistui nenaudojami. Nors yra pora egzotiškų būdų papuošti ir lėkštę, ir sodą.

Dekoratyviniai moliūgai yra valgomi tik būdami nesubrendę ir jauni. Vėliau, kai plutelė sukietėja ir subręsta sėklos, šiose uogose tiesiog nėra ką valgyti. Dekoratyvinis nevalgomasis moliūgas gali būti vijoklinis arba krūminis. Laipiojimo tipai moliūgai tinka pavėsinėms ir verandoms apželdinti, nes jie greitai auga palei groteles.

Ar yra nedekoratyvinių moliūgų? Atrodo, kad tokio rasti šioje didžiulėje šeimoje tiesiog neįmanoma. Ar stalo moliūgai negali būti naudojami kaip virtuvės dekoracijos, nesvarbu, ar tai „Volga Gray“, ar „Stountovaya“? O kas negerai su cukinijomis, cukinijomis ir moliūgais, kurie iš esmės taip pat yra kietai nulupti moliūgai?

Ši daržovė turi ir vieną ypatumą: pabandykite į tą pačią lysvę sodinti skirtingų veislių moliūgus, cukinijas ir moliūgus, o rinkdami vaisius nustebsite jų formomis ir spalvomis, nes tos pačios rūšies augalai turi savybę kryžmintis. - apdulkina. Moliūgų augalų šeima yra tiesiog neišsemiama modifikacijų ir visada pasiruošusi mums pateikti vis naujų ir naujų staigmenų.

O jei pradėtume kalbėti apie stambiavaisius (turbano formos) moliūgus, kurių tiesiog negalite dėti į keptuvę, karpines momordikas, paslaptingą čajotą, butelio lagenariją ir serpantininį trichozantą, tada iškart suprasite, kad tema. dekoratyvinių moliūgų yra tiesiog neišsemiamas.

Dekoratyvinių moliūgų auginimas niekuo nesiskiria nuo paprastų. Dekoratyviniam moliūgui reikalingas gerai nusausintas, purus, neutralios reakcijos ir daug humuso turintis dirvožemis. Auginimas atliekamas sodinukais arba sėjant į žemę birželio pradžioje. Norint visiškai vystytis, moliūgas turi būti laistomas ir šeriamas laiku kas 20 dienų. Jei daigai labai tankūs, reikia šiek tiek išpjauti šoninius ūglius ir tada augalai turės geresnį apšvietimą.

Moliūgą būtina pastatyti taip, kad augalas turėtų galimybę „pasirodyti“. Pavėsinės, grotelės ir tvoros yra gerai padengtos vijokliniais moliūgais, taip pat gerai išsiskleidžia takais, pakraščiais ir veja. Jie turi ne tik gražius vaisius (ant vieno augalo gali susiformuoti apie 40 mažų moliūgų), bet ir dideliais geltonais žiedais bei dideliais lapais.

Dekoratyvinių vijoklinių moliūgų formų formuoti ar karpyti nereikia. Tik retkarčiais nuimkite gėles dengiančius lapus. Krūmų formos sodinamos į kubilus, gėlynus ir veją.

Dekoratyviniai moliūgų vaisiai renkami prieš prasidedant šalnoms, džiovinami šiltoje patalpoje. Kai tik vaisiai subręsta, iš jų galite gaminti vazas, dėžutes, druskines arba panaudoti fitokompozicijose.

Kada rinkti ir kaip konservuoti moliūgus Moliūgų derliaus nuėmimas ir laikymas. Moliūgų derliaus nuėmimo laikas Moliūgų vaisiai, skirtingai nei kitos daržovės, subręsta vieną kartą. Ir tik vaisiai.
Geriausios moliūgų veislės Moliūgai - veislės ir rūšys Veislė "Palav-kadu" Kulinariniais tikslais galite auginti muskato moliūgą, Palav-kadu. Jis turi oranžinę odą ir minkštimą. Pjaustydami vaisius galite pamatyti, kaip.
Moliūgų auginimas atvirame lauke Kaip užauginti gerą moliūgą Dirvožemio paruošimas Moliūgams pietiniuose šlaituose reikia skirti gerai apšviestas ir šiltas vietas. Moliūgams geriausiai tinka vidutinio ir lengvo priemolio dirvožemiai.
Muskato riešutų moliūgų auginimas Muskato riešuto moliūgams turėsite pasirinkti saulėčiausią ir šilčiausią savo svetainės vietą. Jis turėtų būti apsaugotas nuo vėjo, su derlingu, turtingu dirvožemiu.
Moliūgas - naudingas milžinas Moliūgų istorija. Atostogos ir moliūgai anglų piligrimai XVIII amžiuje paliko savo namus ir perplaukė vandenyną Mayflower. Jie apsigyveno Amerikoje ir statė.
Kaip auginti lagenariją Lagenaria arba, kaip ji dar vadinama buteliuku, yra vienas seniausių kultūrinių augalų, kuriuos žino žmonija. Tačiau jie jį vertina ne dėl skonio.
Kodėl moliūgai yra naudingi Moliūgai ir jo naudingos savybės Moliūgai yra vienas geriausių diuretikų augalų. Jame yra kalio druskų, geležies, magnio, cukraus, kalcio ir vitamino C.

„Nerūpestingi vidurdienio regionų gyventojai! Gamta jiems suteikia viską, tik ištiesk ranką, kad paimtum: maistą, drabužius ir net indus...“

Markizas de Suailles, Kelionė į karštas šalis. 1722 m

Aš tiesiog negaliu sutikti su Markizu, ypač dėl patiekalų, nes žinau, kaip šie patiekalai gaminami čia, Vidurinėje Azijoje. Ir tuo pačiu galiu prisiekti, kad 1722 metais šis patiekalas buvo gaminamas taip pat ir gamybos receptas buvo toks pat.

Aš kalbu apie butelinius moliūgus. Čia – Kirgizijoje, Tadžikistane, Uzbekistane – jie vis dar naudojami. Nereikia nė sakyti, kad šie moliūgai nėra vieninteliai indai namuose – yra porcelianinių, keramikinių ir metalinių. Ir dar yra moliūgų. Ir tam tikra prasme moliūgų patiekalai yra pranašesni už visus kitus. Pavyzdžiui, kumysas jame negenda. Samarkando regiono kalnų kaimuose kirgizai augina specialią butelių moliūgų veislę, skirtą kumisui fermentuoti, laikyti ir transportuoti. Nes kumisas, kad ir į kokį indą supilstytumėte, net švariausią emaliuotą, greitai praranda skonį ir gydomąsias savybes. O moliūgų buteliuke galima nešiotis kelias dienas, ir nieko neatsitiks.

Moliūgas, iš kurio gaminami patiekalai, turi ploną ir patvarią žievelę, tačiau viduje tuščia, minkštimo beveik nėra, tik kelios sėklos. Visgi tai ne jau paruošti patiekalai. Iš jo reikia gaminti patiekalus.

Kai moliūgų vynmedžiai tampa pakankamai ilgi, jie siunčiami į tvorą arba specialią tvorą. Ragas auga laukiškai, kabinasi prie bet ko ir šliaužia aukštyn kaip vynmedis. Būtina, kad jie šliaužtų aukštyn, nes moliūgo vaisiaus kiaušidės turi kabėti nuo pat atsiradimo momento, kad būsimo patiekalo dugnas su niekuo nesiliestų. Taigi moliūgas auga ir išsitempia, o tai suteikia jam kaklą.

Moliūgų derlius nuimamas rudenį po pirmųjų šalnų. Iki to laiko žievelė tampa kieta. Pabaigoje nupjaukite kaklą, į moliūgą suberkite susmulkintus akmenukus ir ilgai pakratykite. Jie jį išpila ir kartoja dešimt kartų. Akmenukų kraštai aštrūs, jie nupjauna plonas išdžiūvusias plėveles moliūgo viduje. Moliūgo vidus tampa švarus. Beveik. Dabar turime jį visiškai išvalyti. Karšti pelenai pilami į moliūgą ir vėl suplakami. Karšti pelenai visiškai išdegina viską, kas nereikalinga ant moliūgo sienelių ir tarsi nublizgina jas iš vidaus.

Bet ir čia moliūgų „kankinimas“ nesibaigia. Jis nuplaunamas verdančiu kadagio sultiniu. (Archa yra kadagys.) Tada moliūgas džiovinamas. Išdžiovinus jie rūkomi kadagio dūmais. O po viso šito į moliūgą pilamas augalinis aliejus. Jis palaipsniui sugeria aliejų ir tampa raudonas ir blizgus. Dabar moliūgų patiekalai yra paruošti.

Taip gaminamas moliūgų butelis kumysui. Kitame yra penkiolika litrų.

Galite gaminti patiekalus iš moliūgų ir kitiems tikslams. Tada jums reikia tai padaryti šiek tiek kitaip. Galima plaukti su buteliuku moliūgu: tik šiam tikslui nenupjaunamas kaklas; Jie tiesiog suriša kelis moliūgus virve. Yra tiek daug kitų dalykų, kuriuos galite padaryti su moliūgu. Jums tereikia žinoti, kaip. Juk gamta duoda tik moliūgą, o visa kita daro žmogus.