Uusaasta laual peaksid olema maiustused ja magustoidud! Ja meil on Katyaga teile suurepärane retsept magustoit lk - Tiramisu. Jah, jah, toitumisvõimalus. Algul suhtusin sellesse skeptiliselt, kuid kui proovisin valmisversiooni, olin väga üllatunud. See oli armastus esimesest lusikast. Ja see tuli nii ilus!
Kate(treener, toitumisspetsialist):
Magustoidud võivad olla madala kalorsusega ja siiski maitsevad hästi. PP tiramisu sisaldab peamist komponenti - kodujuustu kujul olevat valku, mis aeglustab suhkru kiiret vabanemist verre (mis põhjustab sageli liigset kaalutõusu ja kuritarvitamise korral diabeeti ja muid ebameeldivaid haigusi). Kasutame banaane loodusliku magusaine ja kaaliumiallikana. Tume šokolaad on tervislike rasvade ja magneesiumi allikas. Leiva kasulikkuse üle võib vaielda. Kuid kiireks valikuks on need üsna sobivad. Kui pooldad absoluutset enneolematut kasu, siis soovitan kooki ise teha munast ja kliidest, kuigi see ei pruugi maitsele positiivselt mõjuda. Aga sa võid proovida!
2 portsjoni jaoks:
- 2 banaani
- 2 magusat leiba (kasutasime Dr Kornerit)
- 200 g kodujuustu 5%
- 1 tl kakao
- 20-30 grammi tumedat šokolaadi
- 50-100 ml kanget kohvi
- paar külmutatud mustikat või jõhvikat
Koori banaanid ja püreesta kahvliga püreeks. Lisa kaussi koos banaanipüreega kodujuust ja sega korralikult läbi.
Aseta 1/4 kohupiimamassist klaaside või kausside põhjale.
Kasta leib kohvikaussi (kui leiva läbimõõt sinu kaussi ei mahu, siis lõika see väikesteks tükkideks). Mitte kauaks, ärge laske neil märjaks saada.
Aseta leivapätsid (üks portsjoni kohta) ettevaatlikult kaussidesse, surudes need kergelt vastu alumist kohupiimakihti.
Aseta peale ülejäänud 1/4 banaanikohupiimasegust ja silu ühtlaseks.
Puista peale kergelt kakaod, kata toidukilega ja pane külmkappi. See magustoit peab külmkapis seisma vähemalt tund aega, võib-olla kauemgi. Need. magustoidu saad lihtsalt paar tundi enne serveerimist valmis teha.
Enne serveerimist puista tiramisule veel veidi kakaod, eelistatavalt läbi väikese sõela või teesõela.
Aseta magustoidu pinnale marjad ja šokolaaditükid, mida saab jämedalt hakkida, et tekiks teravad tükid.
See huvitav tiramisu versioon pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult õrn. Ja kuidas saakski teisiti, kui ühes magustoidus on mõrkjas kakao ja šokolaad, krõbe leib, kõige õrnem kodujuust banaanipüreega ning kerge kohvinoot. Minu arvates on see suurepärane lõpp pidulikule aastavahetusele. Lisaks kasulikkusele on see magustoit ka väga kerge, mis tähendab, et te ei kannata raskustunnet kõhus.
Head isu!
Dieettiramisu pakub huvi kõigile, kes on madala kalorsusega dieedil ja igatsevad väga erinevaid maiustusi ja hõrgutisi. Lõpetage kurb olemine, parem on teha tiramisut kaerakliidega – see on just see, mida dieedil vajate.
Lisaks dieetidele, et mitte tunda end ebasoodsas olukorras, pakutakse tiramisut - itaalia köögist pärit magustoitu ja seda armastavad paljud.Kui kuulud nende hulka, siis dieet ei ole põhjus, miks end mitmest heast-paremast ilma jätta. Peate need lihtsalt oma vajadustega "kohandama".
Pakun teile mitu tiramisu retsepti, kõik need on dieetilised ja madala kalorsusega ning kõik need mitmekesistavad meeldivalt igasugust, isegi väga ranget dieeti.
Tiramisu kaerakliide ja kohviga
Nõutavad tooted
- Valk - 5 tükki.
- Kaerakliid - 150 g.
- Küpsetuspulber - 3 g.
- Madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g.
- Kohv - 5 g.
- Suhkur - 1 tl.
Kuidas valmistada madala kalorsusega tiramisut
- Eralda valged munakollastest ja vahusta kolm valget tugevaks vahuks.
- Lisa vahule väikeste osade kaupa kaerakliid, jätkates vahustamist.
- Asetage supilusikatäis ettevalmistatud küpsetusplaadile ja tasandage veidi, et moodustada väikesed küpsiselaadsed koorikud.
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures 12-15 minutit.
- Vahusta ülejäänud kaks valget kergelt läbi ja sega läbi sõela püreestatud seguga.
- Keeda kohv tassi keeva veega.
- Eemaldage valmis kliiküpsised ahjust ja jahutage.
- Kasta iga küpsis 2-3 sekundiks kohvi sisse.
- Seejärel aseta küpsistele 1-2 tl. olenevalt põhja suurusest kohupiimakreem.
- Tehke sama ka ülejäänud küpsistega ja asetage need siis lihtsalt paarikaupa üksteise peale. Saate kahekorruselise tiramisu.
- Võid peale sõela puistata kakaopulbrit.
Dieet Tiramisu kodujuustuga
Kooriku jaoks
- Munad - 2 tükki.
- kaerakliid - 100 g.
- Kakao - 1 supilusikatäis.
- Suhkur - 1 tl.
- Valmistatud kohv - 300 ml.
- Sool - 1 näputäis.
Kreemi koostisained
- Kodujuust 5% - 500 g.
- Piim - 100 ml.
- Kakao - ½ teelusikatäit.
Kuidas süüa teha
- Eraldage valged munakollastest.
- Lisage valgetele näpuotsaga soola ja vahustage tugevaks vahuks.
- Sega munakollased kliidega.
- Järk-järgult, kogu aeg segades, lisa kliide ja munakollaste hulka valged.
- Sega segu ühtlaseks, lisa kakao ja ½ tl. Sahara.
- Tõsta segu ettevalmistatud ahjuplaadile ja küpseta 150-160 kraadi juures umbes 15 minutit.
- Valmistage tavaline kohv ilma suhkruta ja laske jahtuda.
- Kreemi valmistamiseks sega läbi sõela püreestatud kodujuustuga, lisa ½ tl suhkrut ja klopi ühtlaseks.
- Kui kook on valmis, eemaldage see ahjust ja lõigake see ruutudeks või ristkülikuteks, püüdes hoida need ühesuurused.
- Leota koogitükid kohvis ja aseta peale kodujuustukreem.
- Seejärel tehke sarnane kiht. Puista peale kakao ja pane pooleks tunniks külmkappi tahenema.
Dieet Tiramisu maasikatega
Koostisained
Aluse jaoks vajate:
- Munad - 2 tükki.
- Kaerakliid - 2 supilusikatäit.
- maisitärklis - ½ spl. lusikad.
- Kustutatud sooda - 1/3 teelusikatäit.
- Külm vesi - 2 supilusikatäit.
- Sool - 1 näputäis.
Immutamiseks
- Maasikad - 100 g.
- Vesi - 25 ml.
Kreemi jaoks
- Pehme toorjuust - 200 g.
- Valk - 1 tükk.
Tiramisu valmistamine maasikatega
- Eralda valged munakollastest ja vahusta näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks.
- Sega eraldi kliid, munakollased, kustutatud sooda, maisitärklis ja vesi.
- Lisage sellesse segusse segades valged.
- Tõsta tainas ettevalmistatud ahjuplaadile ja küpseta umbes kaheksa kuni kümme minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
- Pärast aja möödumist eemaldage küpsetusplaat ja laske jahtuda.
- Tehke immutamine. Vala maasikatele vesi, pane tulele ja keeda.
- Tõsta tulelt, lase veidi jahtuda ja klopi mikseriga homogeenseks konsistentsiks.
- Nüüd on koore kord. Vahusta munavalged vahuks.
- Vahusta eraldi pehme juust ja lisa vahustades sellele järk-järgult valk.
- Lõika kliikook ühesuurusteks ruutudeks või ristkülikuteks.
- Kasta iga kook paariks sekundiks maasikasegusse.
- Määri peale kreemjas proteiinikreem, millele järgneb järgmine kreemiga leotatud kook.
- Jätka, kuni aluskihid saavad otsa.
- Valmis
1. Õige ja maitsev: dieettiramisu
🔸100 grammi kohta - 147,94 kcal🔸Kasutatud/F/U - 11,81/3,32/17,43🔸
Koostis:
- Pehme kodujuust - 200 g
- Looduslik jogurt - 150 g
- Jahu - 4 spl. l (meil on riis)
- Muna - 1 tk
- Valk - 1 tk.
- Leotamiseks mõeldud kohv (valikuline)
- Magusaine - maitse järgi
- Kakao - 30 g (puistamiseks)
Ettevalmistus:
Kõigepealt valmistame küpsised. Vahusta kaks munavalget, kuni moodustuvad tugevad piigid. Sega munakollane ja riisijahu korralikult läbi ning lisa maitse järgi magusainet. Sega valged ettevaatlikult jahu hulka. Tõsta küpsised supilusikatäie abil küpsetusplaadile (pärast pärgamendiga katmist). Reguleerige suurust vastavalt oma kujule – selleks võib olla anum, klaasist küpsetusnõu või mugav sügav kauss.
Küpseta 10-15 minutit 180C juures. Küpsiste küpsemise ajal valmista kohupiimakiht.
Sega mikseri või blenderi abil kodujuust, jogurt ja magusaine. Valmistage kohv (türgi või lahustuv).
Niipea, kui meie küpsised on valmis, pange tiramisu kokku. Leota küpsised esmalt kohviga (lihtsalt kasta sisse), siis aseta vormi ja lisa peale kohupiimakiht. Korrake protseduuri, kuni küpsised saavad otsa. Viimane kiht on kohupiim. Aseta ööseks külmkappi. Hommikul puista pealt kakaoga.
2. Tervislik proteiini tiramisu - kuninglik magustoit neile, kes jälgivad oma figuuri!
🔸100 grammi kohta - 119,08 kcal🔸Kasutatud - 11.06/3.78/10.25🔸
Koostis:
- 2 muna
- 2 spl. kliid
- 2 spl. Herakles
- Kodujuust - 200 g
- Piim - 70 g
- Jahvatatud stevia maitse järgi (võib asendada vanilje või muu kreemja maitsega proteiiniga)
- Agar-agar - 1 tl. (võib asendada želatiiniga, aga agar on tervislikum!!))
- kange kohv - 100 ml
Ettevalmistus:
1. Jaga 1 muna valgeteks ja munakollasteks, klopi eraldi lahti.
2. Sega lahtiklopitud munakollase hulka kliid, valtsitud kaer ja stevia. Sega ettevaatlikult hulka vahustatud munavalge. Aseta 15 minutiks eelsoojendatud ahju.
3. Sel ajal vahusta eraldi teise muna valge ja munakollane, lisa munakollasele piim, kodujuust, stevia ja lahustatud agar-agar, klopi kreemjaks, sega ettevaatlikult sisse vahustatud valge.
4. Jaga rullbiskviidi osadeks, immuta kohviga ja aseta pool vormi põhja, peale pool kreemist. Korda.
5. Aseta ööseks külmkappi, hommikul võta vormist välja ja puista peale kakaod.
3. Maitsev kohv tiramisu, mis sobib hästi sinu vöökohale
🔸100 grammi kohta - 58,4 kcal🔸Kasutatud - 9,65/0,76/3,17🔸
Koostis:
- Kaerakliid 150 g
- Kodujuust 0% 300 g
- Valk 125 g (5 munavalged)
- Värskelt keedetud kohv 1 klaas
- Küpsetuspulber 3 g
- Jahvatatud stevia - maitse järgi
Ettevalmistus:
Vahusta 3 munavalget. Jahvata kaerakliid ja sega munaga. Jaotage tainas ühtlaselt küpsetusplaadile. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.
Kreem: klopi lahti ülejäänud 2 munavalget ja sega õrnalt toorjuustu hulka. Keeda kange kohv ja jahuta. Kasutage küpsiste väljalõikamiseks klaasi, milles Tiramisu on. Kasta küpsised paariks sekundiks kohvi sisse ja aseta klaasi, tõsta peale paar lusikatäit koort, siis jälle küpsised, koor jne. Tõsta külmkappi vähemalt 2 tunniks, soovitavalt hilisõhtuks ja lase üleöö jahtuda.
Enne serveerimist puista maitse järgi kakaod või riivitud tumedat šokolaadi (ei sisaldu BJU arvestuses).
4. Dieettiramisu: lihtne ja maitsev!
🔸100 grammi kohta - 85,14 kcal🔸Kasutatud - 13,14/0,31/7,77🔸
Koostis:
- Madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g
- Kliid - 15 g
- Oravad - 2 tk.
- Lahustuv kohv - 2 tl
- Magusaine - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kreemi jaoks: sega kodujuust, magusaine ja keedetud kohv (jäta veidi leotamiseks).
Biskviidi jaoks: segage valged kliidega ja mikrolaineahjus 2-3 minutit.
Lõika valmis biskviit ettevaatlikult pikuti, niisuta järelejäänud kohvis ja määri iga kiht valmis kreemiga. Kaunista maitse järgi. Jäta magustoit 4-5 tunniks külmkappi seisma.
5. PP tiramisu: uskumatu magustoit!
🔸100 grammi kohta - 100,15 kcal🔸Kasutatud - 9,81/4,3/5,34🔸
Koostis:
- 4 muna
- 25 gr. kokkama. tärklis
- Magusaine - maitse järgi
- 1 tl kakao
- 200 ml vett
- 1 tl kohvi
- 1/2 tl. küpsetuspulber
- 200 g kodujuustu/jogurtit
Ettevalmistus:
Sega munakollased, tärklis, sahzam. Vahusta valged ja sega need munakollasesegu hulka.
Küpseta 10 minutit 180 kraadi juures. Lõika kook ruutudeks.
Sega kohv, vesi ja sahzam.
Kasta iga tükk kohvi sisse. Lisa kodujuustule sakhzam.
Pane magustoit kokku: lao välja kodujuust, biskviit, kodujuust jne. Puista peale kakao ja tõsta paariks tunniks külmkappi.
Head isu!
Kalorite sisaldus - ainult 118 kcal 100 g kohta. Võrdluseks, traditsioonilise retsepti järgi valmistatud tiramisu suhkru ja Savoyardi küpsistega sisaldab umbes 300 kcal - peaaegu kahekordselt. Liiga palju neile, kes kaalust alla võtavad. Seetõttu on meie valikuks PP tiramisu banaani ja kliide põhjaga. BZHU ainult 3.14.10. Retsept on sündsusetult lihtne – ahju pole vaja. Kahe pakki kodujuustu ja ühe banaani ostmisel võib hind jääda 100–150 rubla piiresse. Kõik muud koostisosad on tavaliselt kehakaalu langetava inimese kodus saadaval.
Dieettiramisu valmistamiseks vajame:
Aluse jaoks:
- küps banaan, 100 g;
- 1 kana muna;
- küpsetuspulber, 3 g;
- purustatud kaerakliid, 30 g;
- madala rasvasisaldusega piim, 30 ml;
- kakaopulber ilma suhkru ja kunstlike lisanditeta, 10 g;
- suhkruasendaja maitse järgi.
Kreemi jaoks:
- pehme kodujuust 1%, 200 g;
- kodujuust briketis 1%, 200g;
- suhkruasendaja maitse järgi.
PP tiramisu retsept
Segage kõik põhja koostisosad, olles selle eelnevalt valmistanud: koorige banaan ja purustage see kahvliga, kõik muu valage lihtsalt sügavasse kaussi. Sega ühtlaseks. Vormi korralik koorik, aseta silikoonvormi ja küpseta mikrolaineahjus 5 minutit.
Loe ka: Loe ka: Loe ka:
Pärast määratud aja möödumist tuleb kook eemaldada ja jahutada, lõigata meelevaldselt, sõltuvalt valmis magustoidu kujust. Nüüd valmistame kreemi. Selleks peate jällegi kõik näidatud koostisosad segama. Parem on kasutada sukelmikserit, et mass oleks tükkideta. Muide, mugavam on võtta suhkruasendaja vedelikku või pulbrina. Kui sakhzam on tablettides, siis esmalt jahvatage see.
Nüüd moodustame oma koogid, PP tiramisu. Aseta kolmandik saadud kohupiimakreemist kausi põhjale, siis tordikiht ja siis jälle kreem, ülejäänud osa. Magustoidu võid teha kolmekihilise või viiekihilise. Kumb sulle kõige rohkem meeldib. Puista peale riivitud šokolaad või kakaopulber. Võib asendada kaneeliga. Nüüd pane see 2 tunniks külmkappi ja ongi valmis! Võite selle üleöö eemaldada, see maitseb ainult paremini.
Kui külmikus on lisaks külmutatud magustoidule ka lõhnavaid tooteid - kala, suitsuliha vms, siis soovitame kaussi katta toidukilega. Ja vahetult enne serveerimist puista üle šokolaadi või kaneeliga. Kaunistada saab marja või piparmündilehega. Serveeri jahutatult tee, kohvi, mineraalveega.
Uusaasta laual peaksid olema maiustused ja magustoidud! Ja meil on Katyaga teile suurepärane magustoidu retsept - Tiramisu. Jah, jah, toitumisvõimalus. Algul suhtusin sellesse skeptiliselt, kuid kui proovisin valmisversiooni, olin väga üllatunud. See oli armastus esimesest lusikast. Ja see tuli nii ilus!
Katya (treener, toitumisspetsialist):
Magustoidud võivad olla madala kalorsusega ja siiski maitsevad hästi. PP tiramisu sisaldab peamist komponenti - kodujuustu kujul olevat valku, mis aeglustab suhkru kiiret vabanemist verre (mis põhjustab sageli liigset kaalutõusu ja kuritarvitamise korral diabeeti ja muid ebameeldivaid haigusi). Kasutame banaane loodusliku magusaine ja kaaliumiallikana. Tume šokolaad on tervislike rasvade ja magneesiumi allikas. Leiva kasulikkuse üle võib vaielda. Kuid kiireks valikuks on need üsna sobivad. Kui pooldad absoluutset enneolematut kasu, siis soovitan kooki ise teha munast ja kliidest, kuigi see ei pruugi maitsele positiivselt mõjuda. Aga sa võid proovida!
2 portsjoni jaoks:
- 2 banaani
- 2 magusat leiba (kasutasime Dr Kornerit)
- 200 g 5% kodujuustu
- 1 tl. kakao
- 20-30 grammi tumedat šokolaadi
- 50-100 ml kanget kohvi
- paar külmutatud mustikat või jõhvikat
Koori banaanid ja püreesta kahvliga püreeks. Lisa kaussi koos banaanipüreega kodujuust ja sega korralikult läbi. 
Aseta 1/4 kohupiimamassist klaaside või kausside põhjale. 
Kasta leib kohvikaussi (kui leiva läbimõõt sinu kaussi ei mahu, siis lõika see väikesteks tükkideks). Mitte kauaks, ärge laske neil märjaks saada. 
Aseta leivapätsid (üks portsjoni kohta) ettevaatlikult kaussidesse, surudes need kergelt vastu alumist kohupiimakihti. 
Aseta peale ülejäänud 1/4 banaanikohupiimasegust ja silu ühtlaseks. 
Puista peale kergelt kakaod, kata toidukilega ja pane külmkappi. See magustoit peab külmkapis seisma vähemalt tund aega, võib-olla kauemgi. Need. magustoidu saad lihtsalt paar tundi enne serveerimist valmis teha. 
Enne serveerimist puista tiramisule veel veidi kakaod, eelistatavalt läbi väikese sõela või teesõela. 
Aseta magustoidu pinnale marjad ja šokolaaditükid, mida saab jämedalt hakkida, et tekiks teravad tükid. 
See huvitav tiramisu versioon pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult õrn. Ja kuidas saakski teisiti, kui ühes magustoidus on mõrkjas kakao ja šokolaad, krõbe leib, kõige õrnem kodujuust banaanipüreega ning kerge kohvinoot. Minu arvates on see suurepärane lõpp pidulikule aastavahetusele. Lisaks kasulikkusele on see magustoit ka väga kerge, mis tähendab, et te ei kannata raskustunnet kõhus. 
Head isu!
