يجب حصاد الخضار في الوقت المحدد وإلا ستبدأ الثمار في التدهور والتعفن وتصبح غير صالحة للتخزين والاستهلاك. ومع ذلك، إذا كان الخيار والطماطم الناضجة مرئية على الفور، فعندما يتعلق الأمر بالبطاطس، يواجه البستانيون المبتدئون صعوبات: متى يحفرون البطاطس؟
ما هي العلامات التي تحدد موعد حفر البطاطس؟
من المستحيل تسمية تواريخ محددة، لأن توقيت حصاد البطاطس يعتمد على عوامل كثيرة: ما هي الأصناف التي تم اختيارها (مبكرًا أو متأخرًا)، ومتى زرعت البطاطس، وكيف اعتنيت بها طوال فصل الصيف، وما هي الظروف الجوية .
يبدأ بعض الناس بالحفر في شهري يوليو وأغسطس، والبعض الآخر ينتظر حتى نهاية سبتمبر. هناك شيء واحد مؤكد: في الصيف، يجب عليك حفر شجيرات البطاطس الفردية فقط لاستخدامها على الفور في الطهي - فالبطاطس الصغيرة المسلوقة متفتتة وطرية. لكن البطاطس المحفورة مسبقًا ليست مناسبة للتخزين، لأن قشرها رقيق جدًا. يمكن أن يؤدي أدنى ضرر للدرنات لاحقًا إلى تعفنها وتلف إمدادات الشتاء.
يبدأ معظم البستانيين في حصاد البطاطس عندما تتحول أسطحها إلى اللون الأصفر وتجف. ولكن ماذا تفعل إذا كانت بعض القمم لا تزال خضراء، وبعضها تحول إلى اللون الأصفر، وبعضها ميت تمامًا؟ يرجع هذا التجفيف غير المتكافئ للقمم إلى حقيقة أنه لا أثناء التخزين ولا عند زراعة البطاطس يقوم مزارعو البطاطس الهواة باختيار المحاصيل الجذرية حسب التنوع وفترة النضج. تزرع جميع البطاطس في وقت واحد ويتم حصادها بعد حوالي 70-100 يوم.
يبدأ معظم البستانيين في حصاد البطاطس عندما تتحول أسطحها إلى اللون الأصفر وتجف.
ومع ذلك، فإن القمم الذابلة لا تشير دائمًا إلى نضج البطاطس. يمكنها الاستلقاء مع الرطوبة الزائدة أو النيتروجين– ثم ينمو الجزء العلوي بقوة كبيرة، في حين أن المحاصيل الجذرية ليس لديها الوقت لتنضج بالكامل. في بعض الأصناف، تظل القمم خضراء حتى نهاية سبتمبر، على الرغم من إمكانية حفر الدرنات بالفعل. لذلك فإن الخيار الأفضل هو حفر البطاطس ابتداءً من نهاية أغسطس وحتى منتصف سبتمبر.
إذا كنت في شك، فما عليك سوى محاولة حفر شجيرة أو اثنتين ورؤية مدى نضج الدرنات. بعد العثور على بطاطس كبيرة بما يكفي ذات قشرة سميكة في الحفرة، يمكنك البدء في حصاد المحصول بأكمله.
هل حصاد البطاطس باستخدام جرار متحرك أسهل حقًا من حصاد البطاطس بالمجرفة؟
يعد حفر البطاطس بالمجرفة أمرًا طويلًا وصعبًا - إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فيمكنك وضع الكثير من الضغط على ظهرك. حسنا، إذا كانت قطعة البطاطس صغيرة وهناك الكثير من المساعدين، ولكن ماذا لو كان حفر عدة أفدنة يتطلب شخصين؟ لقد توصل العديد من مزارعي الخضروات منذ فترة طويلة إلى استنتاج مفاده أنه من الأسهل والأسرع حفر البطاطس باستخدام جرار متحرك، ويمكن أيضًا زراعة البطاطس باستخدام جرار متحرك، مما يبسط العملية إلى حد كبير.
يتطلب حفر البطاطس باستخدام جرار متحرك الالتزام بقواعد معينة:
- يجب أن تكون صفوف البطاطس المزروعة متساوية.
- يجب أن تكون المسافة بين الصفوف بحيث لا تتداخل عجلات الجرار الخلفي مع الصفوف المجاورة وبالتالي تؤدي إلى إتلاف الدرنات ؛
- استخدم ملحقات خاصة لحفار البطاطس لحصاد البطاطس، واختيار عمق الحفر المناسب؛
- إذا تحرك الجرار بسهولة على طول الشريط، وبقيت الدرنات المحفورة على السطح، فهذا يعني أنه تم ضبط عمق الحفر بشكل صحيح؛
- لتسهيل التحكم في آلة التعشيب، يوصى بحفر البطاطس من خلال صف واحد، وإلا فإن إحدى عجلات الجرار الخلفي ستسير على التربة المحروثة، والأخرى على التربة الصلبة.
لقد توصل العديد من مزارعي الخضروات منذ فترة طويلة إلى استنتاج مفاده أنه من الأسهل والأسرع حفر البطاطس باستخدام جرار متحرك.
ستجد مقطع فيديو حول كيفية حصاد البطاطس باستخدام جرار متحرك في علامة التبويب المقابلة لهذه المقالة. من غير المحتمل أن تواجه أي صعوبات في تشغيل آلة التعشيب.
قبل البدء في حفر البطاطس، يوصى بقص القمم مع الأعشاب الضارة قبل 10-14 يومًا، مع ترك جزء فوق الأرض بارتفاع 10 سم، وهذه الخطوة مهمة جدًا لسببين. أولاً، عندما يتم قطع القمم، ستبدأ العناصر الغذائية من الجزء الموجود فوق سطح الأرض بالمرور إلى الدرنات، مما يؤدي إلى نضج القشر بشكل أسرع وزيادة العمر الافتراضي للبطاطس. ثانيا، لن تخترق الأمراض المتراكمة على القمم خلال الصيف الدرنات، والتي سيكون لها أيضا تأثير مفيد على جودة تخزين المحاصيل.
فيديو عن قطف البطاطس يدويًا
بعد استخراج جميع حبات البطاطس، لا تترك الأعشاب الضارة والقمم في الحقل، خاصة إذا كنت تزرع البطاطس في نفس المكان كل عام. ستصبح مخلفات النباتات المتناثرة احتياطيًا لمختلف الأمراض الفيروسية والفطرية والبكتيرية، مما قد يضر بالمحصول الجديد في العام المقبل. وسوف تنضج الحشائش الصغيرة المتبقية في التربة وتعقد عملك في الموسم الجديد. لذلك، يتم جمع القمم والأعشاب الضارة وتجفيفها وحرقها بعد يومين.
بعد حفر جميع حبات البطاطس، لا تترك الأعشاب الضارة والقمم في الحقل.
يتم حصاد البطاطس، إن أمكن، في طقس جاف ودافئ، بحيث يمكن تهوية الدرنات المحفورة وتجفيفها مباشرة في الحقل. توضع البطاطس المجففة بكميات كبيرة (في طبقة لا تزيد عن نصف متر) أو توضع في أكياس في مكان مظلم لمدة أسبوعين - ما يسمى بفترة الشفاء التي يصبح خلالها جلد الدرنات أكثر كثافة والأمراض، إن وجدت، سيكون لها وقت للظهور. بعد فترة المعالجة ستحتاج إلى إعادة فرز البطاطس وإزالة الدرنات المصابة أو التالفة ويمكنك وضعها في درجة حرارة لا تزيد عن +2+5 درجة.
يجب حصاد الخضار والفواكه في الوقت المناسب، وإلا فقد تبدأ الثمار في التدهور، مما سيؤثر أيضًا بشكل كبير على مدة صلاحيتها. إذا كانت الثمار التي تنمو على الشجيرات والأشجار مرئية، ومن خلال مظهرها يمكن فهم أنها ناضجة، فكل شيء مختلف مع المحاصيل الجذرية. سنخبرك في هذه المقالة بموعد حفر البطاطس، وما هو متوسط وقت نضج الخضروات، وكذلك طرق حصاد المحصول الموسمي.
كيفية تحديد توقيت التنظيف؟
بادئ ذي بدء، يجب أن يفهم البستانيون أنه لا يوجد تاريخ محدد يشير إلى موعد حصاد البطاطس. والحقيقة هي أن هناك عدة عوامل يمكن أن تؤثر على نضج الثقافة.
هناك اعتماد معين على وقت زراعة البطاطس في الأرض. إذا زرعت في نهاية أبريل، يمكن أن يتم الحصاد في وقت مبكر من أوائل أغسطس. وفقا للإحصاءات، فإن الشهر الأكثر ملاءمة لزراعة المحاصيل هو شهر مايو. وفي هذا الصدد، يمكن أن يبدأ حصاد البطاطس في نهاية أغسطس أو في بداية سبتمبر.
من الضروري مراعاة الأصناف التي تم استخدامها للزراعة في الموسم الحالي. يمكن أن تختلف الأصناف المبكرة والمتأخرة بشكل كبير في وقت التجميع - من 4 إلى 6 أسابيع. كما سيتأثر التوقيت بكيفية رعاية المالكين للموقع والمحصول خلال فصل الصيف، وكيف كان الطقس، وكمية الرطوبة والأسمدة التي وصلت إلى الأرض.
يمكنك حفر بضع شجيرات في الحديقة في نهاية شهر يوليو، إذا تم استخدام الخضروات على الفور للطهي، على سبيل المثال، البطاطس المسلوقة الصغيرة. إذا كان المالكون يخططون لتخزين البطاطس لفترة طويلة، فلا ينبغي إجراء الحصاد المبكر تحت أي ظرف من الظروف. الشيء هو أنه سيظل يحتوي على قشر رقيق جدًا، مما يقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية. بعد أدنى ضرر للجلد، ستبدأ الدرنات في التدهور والتعفن. وإذا بدأ المحصول غير الناضج في التدهور، فيمكنك تركه لفصل الشتاء دون احتياطيات ودون استعدادات للموسم المقبل.
عند زراعة البطاطس من البذور، يتعلم سكان الصيف وقت ازدهار الشجيرات، وكذلك فترة النضج في وقت شراء مجموعة معينة. كما يتم عادةً الإشارة إلى المواعيد النهائية المطلوبة على العبوات. إذا حدث وقت الإزهار في الوقت المحدد أثناء عملية العناية بالنبات، فهذا يعني أن نمو البطاطس يسير بشكل طبيعي وسوف تنضج في الوقت المحدد.
عادةً ما يسترشد معظم سكان الصيف بمظهر الأدغال. بعد أن تبدأ القمم بالتحول إلى اللون الأصفر، هناك كل الأسباب للاعتقاد بأن البطاطس تنضج وهي بالفعل في المرحلة الأخيرة. عندما تجف القمم وتسقط القمم، يمكنك البدء في الحفر بعد بضعة أيام.
ومع ذلك، غالبا ما يحدث أن بعض الشجيرات قد تحولت بالفعل إلى اللون الأصفر وجفت، والبعض الآخر ليس كذلك. قد يكون هذا بسبب حقيقة أنه بعد حفر البطاطس في الموسم الماضي وحصاد الدرنات، لم يتم فرزها حسب الصنف، وبالتالي حسب فترة النضج. إذا كان لديك موقف مماثل، فأنت بحاجة إلى حفر الشجيرات الناضجة والعودة إلى الباقي خلال 10-14 يومًا. عند هذه النقطة، ستتمكن من رؤية التغييرات، وبعد ذلك، احفر البطاطس المتبقية. ومع ذلك، يجب ألا ننسى الاستمرار في سقي المزروعات.
عندما يقوم سكان الصيف بزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل، يجب جمعها بعد نفس الفترة الزمنية. عادة يتم حصاد المحصول بعد 70-100 يوم.
في بعض الحالات، لا تشير القمم الذابلة دائمًا إلى نضج البطاطس. يمكن أن يحدث هذا إذا لم يكن هناك رطوبة كافية في الأرض خلال فترة شديدة الحرارة. لذلك بعد بضعة أيام ستبدأ الشجيرات بالجفاف كثيرًا. لمنع هذا، تحتاج إلى رعاية حديقتك.
مع وجود فائض من الرطوبة أو الأسمدة النيتروجينية، تكون القمم قادرة على النمو بقوة، في حين أن المحاصيل الجذرية نفسها ليس لديها الوقت لتنضج بحلول وقت الحصاد.
هناك أصناف يظل الجزء العلوي منها أخضرًا حتى عندما تنضج تمامًا. في هذا الصدد، يمكننا تحديد الوقت الأكثر ملاءمة للحصاد بشكل مشروط - نهاية أغسطس والنصف الأول من سبتمبر. إذا كنت في شك، يمكنك دائمًا محاولة حفر بضع شجيرات للتحقق من حالة المحاصيل الجذرية لهذا التنوع.
هناك طريقة أخرى لتحديد مرحلة نضج البطاطس وهي النظر إلى الجلد. إذا تم مسح القشرة بسهولة وكانت رقيقة، فمن الأفضل تأجيل التنظيف.
حفر شجيرة واحدة للتحقق. إذا لم ينضج القشر بعد، جربه بعد 7-10 أيام.
لتحديد عدد الدرنات التي يمكنك جمعها من متر مربع واحد من الشتلات، عليك أن تعرف ما هو التنوع الذي تم استخدامه أثناء الزراعة. يرجى ملاحظة أن البطاطس الصغيرة سيكون لها أحجام فواكه أصغر.
طرق التنظيف
يهتم العديد من سكان الصيف بعدد الطرق المتوفرة لحفر البطاطس. يمكن استخدام عدة طرق أثناء الحصاد.
أدوات البستنة الأكثر استخدامًا هي المجرفة والشوكة. في الوقت نفسه، أثناء العمل، يجب أن تواجه ضغطًا بدنيًا كبيرًا، وبما أن معظم البستانيين لم يعودوا صغارًا، فقد يصبح هذا مشكلة. سيتم الضغط على أسفل الظهر أكثر من غيره. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي فمن الأفضل استخدام طرق أخرى، لأنه في حالة سوء الحالة الصحية قد تظهر آلام الظهر في غضون ساعات قليلة.
ستحتاج المزارع الكبيرة إلى زراعة مساحات أكبر بكثير من مساحات سكان الصيف. للتنظيف على نطاق واسع، تم تصميم أجهزة خاصة لتسهيل العمل بشكل كبير. وتشمل هذه حفار البطاطس أو الجرار الخلفي.
يمكن للعمل البدني العادي أن يضع ضغطًا كبيرًا على ظهر البستاني. وفي هذا الصدد، إذا كانت مساحة الأرض المزروعة كبيرة جدًا، ويمكنك الوصول إلى معدات زراعية خاصة، فمن الأفضل استخدامها.
يمكن إجراء التنظيف باستخدام هذا الجهاز بعد قطع جميع الأسطح الموجودة على السطح. وبعد بضعة أيام، يمكنك البدء في العمل واستخراج البطاطس.
بعد تحديد موعد حفر البطاطس، تحتاج إلى إعداد المعدات الخاصة بك. بادئ ذي بدء، عليك الانتباه إلى حالة عناصر الدوران. ينبغي أن تكون مشحمة جيدا. يجب إزالة الأجزاء التي ستخفف التربة وتساعد في حصاد المحصول من التربة الصلبة القديمة والطين والحصى. إذا أصبحت الحواف الحادة مملة، فستكون هناك حاجة إلى شحذ خاص. يجب أن يكون مفهوما أن استخدام الجرار الخلفي يتطلب الامتثال لعدد من القواعد المحددة:
- يجب أن تكون جميع صفوف البطاطس المزروعة مستوية بحيث لا تكون هناك حاجة لتغيير اتجاه الجهاز؛
- يجب أن تكون المسافة بين جميع الصفوف هي نفسها، لأن عجلات الجرار نفسه يمكن أن تدخل في الزراعة المجاورة، مما يؤدي إلى إتلاف الدرنات؛
- عند الحصاد، من الأفضل استخدام ملحق خاص للمزارع، واختيار عمق معين لحفر التربة؛
- يجب تكوين الجرار الخلفي بحيث يتحرك بسهولة، ثم ترتفع الدرنات إلى السطح؛
- لتسهيل عملية العمل مع المزارع، من الأفضل حفر البطاطس من خلال صف واحد، وإلا فإن إحدى عجلات المعدات ستتحرك على طول الأرض المحروثة، والأخرى على طول المسار المداس.
قبل البدء في العمل، يوصى بإعداد المكان الذي ستقوم فيه بفرز أو تجفيف المحصول على الفور. من الأفضل محاولة عدم رمي الدرنات أو إسقاطها لمنع حدوث أضرار ميكانيكية للفاكهة وإلا فسوف تفسد في غضون أسابيع قليلة.
أثناء عملية الحصاد، تحتاج إلى التخلص على الفور من الفواكه التالفة والمريضة، حتى لا تضيع الوقت في هذا الأمر مرة أخرى لاحقًا. ضع المحاصيل الجيدة في أكياس وضعها في مكان مظلم وجاف وبارد. من الأفضل أيضًا تغطية الأكياس بقماش سميك حتى لا يخترق ضوء الشمس المحصول. هذا الإجراء سوف يؤخر إنبات البطاطس. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل فرز الأصناف على الفور في أكياس لتجنب الارتباك.
عندما تبقى القمم والأعشاب الضارة في الحقل بعد الحصاد، يمكن تجفيفها في الشمس. بعد بضعة أيام، يجب جمع كل شيء ثم دفنه في حفرة السماد. إذا لاحظت أثناء العمل أن النبات به علامات مرض أو فطريات، فمن الأفضل حرق القمم.
حاول اتباع هذه القواعد، فهذا سيساعد على تسهيل مهمتك في حصاد البطاطس.
فيديو "كيفية حفر البطاطس باستخدام جرار صغير"
يوضح هذا الفيديو كيفية حفر البطاطس بسرعة باستخدام آلة التعشيب الآلية Jikov أو جرار صغير مزود بملحقات محلية الصنع بدون مجرفة.
يعلم الجميع أن محصول البطاطس الرئيسي يجب أن يتم حصاده بالقرب من بداية الخريف. حتى البستانيين ذوي الخبرة والمهندسين الزراعيين العلميين لا يعرفون التوقيت الدقيق للحصاد مسبقًا. وذلك لأن بداية العمل تتأثر بعدة عوامل. هذه هي الظروف المناخية للمنطقة، مواعيد زراعة وأصناف البطاطس، الطقس خلال فترة نضج الدرنات وحصادها، وغيرها. لذلك، لا يمكنك تحديد ما إذا كانت البطاطس جاهزة للحصاد إلا من خلال فحصها بعناية. استنادا إلى تجربة المزارعين في منطقتنا، كان من الممكن تحديد العديد من العلامات الرئيسية التي ستساعدك على فهم أن الوقت قد حان لبدء حصاد البطاطس.
- حالة الجزء الموجود فوق سطح الأرض
في السابق، كان يعتقد أن القمم المجففة كانت العلامة الرئيسية والرئيسية للنضج النهائي للدرنات. ومنذ تلك اللحظة بدأ البستانيون في حصاد العمل. ولكن هذا ليس صحيحا دائما. يمكن أن يحدث أيضًا اصفرار السيقان وتجفيفها لأسباب أخرى: الرطوبة الزائدة في الصيف، ونتيجة لذلك تنمو الشجيرات طويلة وقوية، وفي الخريف ليس لدى النباتات القوة الكافية لإطعام مثل هذه القمم "الفاخرة"، و لا تزال المحاصيل الجذرية في هذا الوقت مستمرة في النضج. ويحدث أيضًا اصفرار مماثل للقمم بسبب ارتفاع نسبة النيتروجين في التربة.
ولا يمكن اعتبار هذه العلامة هي العلامة الرئيسية نظرًا لحقيقة أنه أثناء زراعة البطاطس في فصل الربيع، لا يختارها البستانيون في أغلب الأحيان حسب التنوع ويتم خلط كل شيء للبذر. ولهذا السبب، لا تنضج المزروعات في نفس الوقت، ومن غير المجدي التركيز على الشجيرات المجففة الأولى.
ينصح المهندسون الزراعيون المعاصرون بعدم الانتظار حتى تجف القمم تمامًا، بل يكفي أن تذبل بنسبة 70-80٪. والحقيقة هي أن العناصر الغذائية المتبقية في الجزء الموجود فوق سطح الأرض من البطاطس لم تعد قادرة على تعويض فقدان الرطوبة بسبب تبخر سطحها. ويؤثر سلباً على حالة الدرنات خاصة إذا كان الجو حاراً وجافاً. من المؤكد أن البستانيين اضطروا أكثر من مرة إلى التعامل مع المشكلة عندما تصبح الدرنات المحفورة ناعمة ومملة. وكل ذلك لأن جزءًا من الرطوبة التي توفرها قد تبخر بأوراق وسيقان غير ضرورية، ومن الأفضل قصها قبل بدء العمل. 
إن قص القمم والأعشاب الضارة في نفس الوقت يجعل الحفر أسهل بكثير: تصبح الصفوف أكثر وضوحًا وتكون الدرنات أقل ضررًا عند الحفر، ولا تتداخل بقايا النباتات مع اختيار البطاطس، ويصبح التجول في الموقع أكثر ملاءمة. عند قطع القمم، حاول ترك 8 - 10 سم من الجذع وانتظر يومًا أو يومين قبل أخذ المجرفة. ستساعد هذه "الجذوع" على تحديد موضع الأدغال بشكل أفضل، وستعمل المواد المتبقية فيها على تغذية الدرنات في النهاية. 
بالطبع، إذا كان لديك قطعة أرض صغيرة وتخطط لحفر البطاطس بمجرفة أو شوكة، فلن يكون من الضروري القص مسبقًا. ولكن عندما تشغل البطاطس عدة أفدنة ويتم حفر المحاصيل الجذرية باستخدام جرار، يصبح حصاد القمم أمرًا ضروريًا. بعد ذلك، تكون الصفوف أكثر وضوحا، والمعدات أكثر ملاءمة للتحرك، ولا يوجد حمل إضافي على الآليات.
بالإضافة إلى ذلك، عن طريق قص الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات، فإنك تقلل من خطر الإصابة بالدرنة. تتم إزالة وحرق الأسطح التي تحتوي على جميع الفيروسات والالتهابات والفطريات الموجودة. 
مهم! لا تترك السيقان والأوراق في الحقل تحت أي ظرف من الظروف، ولا تضعها في حفر السماد، خاصة إذا كنت تزرع البطاطس في نفس المنطقة لعدة سنوات متتالية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلوث التربة، وبالتالي انتشار أمراض البطاطس.
إذا لم تكن مقتنعًا جدًا بمظهر القمم وما زلت غير متأكد من التحديد الصحيح لتوقيت نضج البطاطس، فإن علامة النضج التالية ستساعدك على التخلص من أي شكوك متبقية.
- حالة درنات البطاطس
لمعرفة درجة نضج المحصول الجذري، تحتاج إلى حفر إحدى الشجيرات. انتبه إلى حجم الدرنات وعددها. بالطبع، يعتمد العائد بشكل أساسي على التنوع والظروف الجوية وجودة الرعاية، ولكن أيضًا على وقت النمو. عادةً ما يتراوح متوسط وقت حصاد البطاطس من 70 إلى 100 يوم من تاريخ الزراعة. وإذا كنت قد استمتعت لأول مرة بالبطاطس الصغيرة في بداية شهر يوليو، فيجب حصاد المحصول الرئيسي في موعد لا يتجاوز نهاية أغسطس. بحلول هذا الوقت تنمو جميع الدرنات الموجودة إلى الحد الأقصى لحجمها وتزداد وزنها.
نصيحة! عند التخطيط لتجربة بطاطس جديدة، هل أنت غير متأكد من أي شجيرة يجب حفرها أولاً؟ ألقِ نظرة فاحصة على التلال ولاحظ في الجزء العلوي منها تشققت الأرض - حيث تنتظرك الدرنات الناضجة الأولى. السر بسيط: عندما تنمو البطاطس، تدفع التربة الملتفة حولها من الداخل، مما يؤدي إلى تشققات على سطحها.
كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح؟
عند التخطيط لبدء العمل، عليك أن تفكر حيث ستجفف البطاطس المحفورة.قد يكون هناك خياران: تركه في الحقل، أو سكبه في مكان واحد، أو حصاد المحصول تحت المظلة. الأول مناسب للتربة الرملية، حيث تكون البطاطس جافة ونظيفة تقريبًا ولا تتطلب سوى التجوية الخفيفة. في الوقت نفسه، لا ينبغي أن تنسى الطقس: لا ينبغي أن تتعرض الدرنات للمطر، لكن الإقامة الطويلة في الشمس ضارة بها (قد تتحول إلى اللون الأخضر، ومثل هذه لم تعد مناسبة للطعام). الخيار الثاني هو أكثر شيوعا بين البستانيين، والشيء الرئيسي هو أن يكون لديك مساحة كافية بحيث تكمن الدرنات في طبقة صغيرة قدر الإمكان. تستخدم الحظائر والحظائر وحتى المرائب لتجفيف البطاطس. عادةً ما يكون يوم أو يومين كافيًا لتساقط الأوساخ الملتصقة وتجفيف القشرة، اعتمادًا على درجة تلوث الدرنات. بعد ذلك، أقوم بفرز البطاطس، واختيار الدرنات الكبيرة والمتوسطة والصغيرة، دون أن أنسى رفض الدرنات التالفة والمتعفنة. أستخدم البطاطس الكبيرة والمتوسطة الحجم للطعام، والصغيرة لتغذية الماشية. 
نصيحة! يجب استخدام الدرنات الأكبر أولاً، حيث تتشكل فيها فراغات في منتصف الشتاء مما يؤثر سلبًا على مذاقها ومدة صلاحيتها.
يتم حصاد الدرنات الصحية التي لا يزيد حجمها عن بيضة الدجاج للبذر في العام المقبل. كقاعدة عامة، يتم تخزين بذور البطاطس بشكل منفصل، وتصب في أكياس أو صناديق، ويتم تخزين الباقي في صناديق الطابق السفلي.
زراعة المحاصيل ليست سوى نصف المعركة. من المهم جمعها في الوقت المحدد وتخزينها بشكل صحيح. ستساعدك نصيحتنا بالتأكيد على التعامل مع هذه المهام وتزويد عائلتك بـ "الخبز الثاني" حتى الموسم المقبل.
; ولكن ذلك يعتمد أيضًا على مدى صحة حصاد الدرنات. سيتم تخزين البطاطس المحفورة بشكل صحيح وفي الوقت المناسب بشكل جيد.
متى لحفر؟
يدعي خبراء معهد زراعة البطاطس أن وقت نضج نفس صنف البطاطس في نفس المنطقة يمكن أن يكون مختلفًا ويختلف اعتمادًا على:
- درجة الحرارة التي تم تخزين مادة البذور فيها.
- طرق تحضير الدرنات للزراعة.
- طقس.
في معظم الحالات، يتم تحديد توقيت النضج من خلال بداية الذبول (الموت الفسيولوجي) للقمم. قد يكون هذا بالفعل في أوائل أغسطس، أو ربما في أوائل سبتمبر.
هناك طريقة لا لبس فيها لتحديد متى يمكنك البدء في حفر البطاطس المبكرة (ليس للتخزين، ولكن للطعام) - لقد نضجت الفراولة الأولى، مما يعني أنه في غضون أسبوع يمكنك أن تأخذ مجرفة وتذهب إلى أسِرَّة البطاطس.
ناديجدا1303 منتدى المستخدم
البطاطس المبكرة لا تزدهر كلها! ولكن بمجرد أن تنضج الفراولة الأولى (منارة!) ، يمكنك حفر الشجيرات المزهرة الأولى بأمان في غضون أسبوع. 12.06. كانت هناك بالفعل بطاطس جديدة لتناول العشاء.
يعتقد بعض مزارعي البطاطس أنه بما أن البطاطس محصول جذري وليست ثمرة، فإن الحديث عن فترة النضج لا معنى له؛ نمت إلى الحجم الطبيعي، ويمكنك حفر. ولكن إذا قمت بحفر البطاطس مسبقًا، فلن يتم تخزينها جيدًا. تكون البطاطس جاهزة للحصاد عندما تتوقف عن النمو (يُشار إليه بموت القمم)، وعندما تتراكم العناصر الغذائية في الدرنات بدلاً من السيقان، وعندما تكون قشرة البطاطس سميكة وقوية بما يكفي للسماح بالتخزين على المدى الطويل.
في الطقس العادي (يعتبر متوسط درجات الحرارة اليومية في حدود 15-22 درجة وما لا يقل عن 300 ملم من الأمطار هو الأمثل للبطاطس، خاصة خلال فترة الدرن)، وفقًا لمعهد زراعة البطاطس، يكون المحصول جاهزًا للحصاد في الفترات التالية:
- الأصناف المبكرة - 60-70 يومًا بعد الزراعة.
- منتصف مبكر - في 70-80 يوما.
- منتصف الموسم - بعد 80-100 يوم.
- منتصف متأخر ومتأخر - بعد 100-120 يومًا.
إذا تبين أن الصيف كان "سيئًا" ، على سبيل المثال ، كانت الحرارة +25 - +30 درجة على طول الطريق ، ولم يكن هناك مطر ، فإن الدرنات لا تنمو عمليًا ، ولا يزيد حجمها ، لذلك إذا لا تزال القمم خضراء، ومن المنطقي انتظار الحصاد، خاصة إذا هطلت الأمطار التي طال انتظارها.
سيساعد الإزهار في تحديد توقيت حصاد أصناف البطاطس المبكرة. الإزهار هو أعلى نقطة في دورة تطور النبات. بعد ذلك، نقوم بالعد التنازلي لمدة ثلاثة أسابيع، ويمكنك البدء في الحفر.
لتجنب الأخطاء، يمكنك حفر بضع شجيرات، ومعرفة حالة الدرنات، وكم انفصلت عن الأدغال، وعندها فقط ابدأ في حصاد المحصول بأكمله.
هل يجب أن أقوم بقص القمم؟
تتم مناقشة هذه القضية بنشاط في مجتمع مزارعي البطاطس الهواة. لا توجد إجابة واضحة على هذا. يتفق معظم الناس على أنه من الأفضل عدم القص دون داعٍ (إذا لم يكن النبات مصابًا باللفحة المتأخرة، وإذا جفت القمم عند حفر البطاطس). ولكن إذا كان شهر سبتمبر، كان الصيف ممطرًا، وفي الحقل، مثل رماة القنابل اليدوية، توجد شجيرات بطاطس بحجم رجل تقريبًا، والقص أمر لا بد منه.
عادة ما يتم قصها قبل أسبوع من الحصاد، ليست هناك حاجة للقيام بذلك في وقت سابق - يمكن أن تبدأ جذوعها في النمو، وسوف تموت الدرنات. كانت هناك حالات فقد فيها الناس جزءًا كبيرًا من محصولهم بسبب القص المبكر.
فلاديمير2804 منتدى المستخدم
اقطعها إذا كانت القمم لا تزال قوية واحفرها قريبًا. أو، كما أوضح لي أحد الجيران، في الجنوب قاموا بقطعها، هناك قمم تصل إلى الخصر وأعلى، ليس من الملائم حفر البطاطس في وجودهم. وبالطبع إذا كان هناك مرض.
أن تصبح أخضر أم لا أن تصبح أخضر؟
تعتبر البطاطس الخضراء أكثر ملاءمة للزراعة من البطاطس غير الخضراء. يتم تخضير البذور إما في الخريف أو في الربيع، قبل أيام قليلة من الزراعة. أيهما أصح؟ وكما نرى، لا يوجد مكان للعقيدة في زراعة البطاطس؛ وهنا، مرة أخرى، يقرر الجميع بأنفسهم. بشكل عام من الأفضل أن تكون خضراء في الخريف لحماية البذور من الفئران والآفات الأخرى وبعض الأمراض.
ناتادوبريك منتدى المستخدم
نزرعها بهذه الطريقة: نحفرها، وحتى الصقيع تقع على الشرفة الأقرب إلى النافذة، ثم نضعها في القبو. خلال فصل الشتاء، هناك قضمات، لكنها صغيرة، ويبدو أن الفئران تحاول لكنها لا تأكل، فهي ليست لذيذة.
فودوباد منتدى المستخدم
من المستحسن أن تتحول إلى اللون الأخضر في أي حال. من الأفضل أن يتم ذلك في الخريف لعدة أيام حتى لا يصبح الجلد فقط بل الدرنة بأكملها في الأعماق خضراء.
وهناك فائدة أخرى من عملية التخضير: فبينما تكون البطاطس تحت أشعة الشمس، يتم تحديد الدرنات غير الصالحة للاستخدام حتى قبل إرسالها للتخزين.
ناديجدا1303
مباشرة بعد الاختيار، يتم تخزين بذور البطاطس من أفضل الشجيرات في صناديق في الظل الجزئي (وفي المطر) لمدة شهر على الأقل. تم الكشف عن العفن على الفور. أظهرت هذه الطريقة نتائج إيجابية بشكل واضح بالنسبة لي مقارنة بالبستنة الربيعية.
في الربيع، يتم إخراج هذه البطاطس من التخزين مقدما، ومن ثم تظهر ميزة أخرى لتخضير الخريف - حيث تنتج الدرنات براعم أقصر وأكثر سمكا لا تنكسر أثناء الزراعة. أنها تنمو معًا، والبراعم متساوية، وينضج المحصول في نفس الوقت.
العيب الوحيد لتخضير الخريف هو أن البطاطس بعد هذا الإجراء مناسبة فقط للزراعة ولا يمكن تناولها.
ساندرا71 منتدى المستخدم
لقد اعتقدنا: إذا قررنا فجأة تقليل المساحة المخصصة للبطاطس، فيمكننا أن نأكل البذور، لكن سيتعين علينا التخلص من البطاطس الخضراء. لهذا السبب لم نكن أخضرًا منذ الخريف.
يجب حصاد الخضار والفواكه في الوقت المناسب، وإلا فقد تبدأ الثمار في التدهور، مما سيؤثر أيضًا بشكل كبير على مدة صلاحيتها. إذا كانت الثمار التي تنمو على الشجيرات والأشجار مرئية، ومن خلال مظهرها يمكن فهم أنها ناضجة، فكل شيء مختلف مع المحاصيل الجذرية. سنخبرك في هذه المقالة بموعد حفر البطاطس، وما هو متوسط وقت نضج الخضروات، وكذلك طرق حصاد المحصول الموسمي بسرعة.
متى تحفر البطاطس
ويقع متوسط وقت الحصاد في المنطقة الوسطى في الفترة التي تبدأ في النصف الثاني من شهر أغسطس وتنتهي في الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر.
ومع ذلك، يمكن أن تختلف هذه المواعيد بشكل كبير اعتمادًا على عدة عوامل رئيسية:
- بشأن توقيت نضج صنف معين (مبكرًا أو منتصف النضج أو متأخرًا)؛
- على الظروف الجوية لموسم معين؛
- من وقت زراعة مادة البذور.
- يعتمد على مدى صحة وانتظام رعاية البطاطس.
تأثير الطقس على حفر البطاطس
إذا تمكنا من تسريع نضج الدرنات، فلن يتمكن أحد من التأثير على الظروف الجوية. وفي الوقت نفسه، يعد هذا أيضًا مهمًا جدًا، لذلك عند التخطيط لحصاد البطاطس، يجب عليك مراقبة التوقعات بعناية:
- لا تؤخر الحصاد إذا كان من المتوقع هطول أمطار طويلة: إن تشبع التربة بالمياه يثير أمراض الدرنات والعفن ويضعف مدة الصلاحية. إن حفر البطاطس مع التربة الملتصقة بها ليس بالأمر السهل أو الممتع أيضًا ؛
- لا تزيد درجة حرارة الهواء المثالية لحصاد البطاطس عن +17 درجة، ولكنها لا تقل عن +10: يمكن أن يتسبب البرد في تحول الدرنات إلى اللون الأسود؛
- من الأفضل حفر البطاطس في يوم صافٍ ومشمس، حيث يمكن تجفيف الدرنات في الهواء، ويتم تنظيف التربة جيدًا ولا تلتصق؛
- في الخريف، لا ينصح بحفر البطاطس في الصباح، عندما يكون الهواء الذي تم تبريده بين عشية وضحاها أكثر برودة من التربة، والتي لا تزال تحتفظ بحرارة الصيف؛
- يجب أن يتم الحصاد بالكامل قبل ظهور الصقيع المستقر، والذي يمكن أن يؤدي إلى إتلاف ليس فقط القمم، ولكن أيضًا الدرنات الموجودة في الأرض.
علامات نضج البطاطس
فكيف يمكنك إذن تحديد أن الوقت قد حان؟ لحسن الحظ، هناك إشارات محددة للغاية تسمح لك بتحديد الحاجة إلى التنظيف بدقة إلى حد ما.
- واحدة من أكثر العلامات دلالة هي القمم الذابلة. إذا مات الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الأدغال وجفف، فليس من المنطقي الاحتفاظ بالدرنات في التربة لفترة أطول. علاوة على ذلك، يجب حفرها في أسرع وقت ممكن (في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع) لمنع المحصول من النضج الزائد والتعفن.
- العامل الثاني الأكثر أهمية هو الظروف الجوية. يعد الطقس المشمس والجاف هو الأفضل للحصاد، لكن الأمطار الطويلة ودرجات حرارة الهواء المنخفضة في نهاية موسم النمو ستؤدي إلى التطور النشط للأمراض وسوء الحفاظ على المحصول. لذلك، إذا كانت التوقعات غير مواتية، فمن الأفضل الإسراع وحفر الدرنات من الأرض في أسرع وقت ممكن.
- عند تحديد موعد حصاد الدرنات، من الضروري دائمًا مراعاة وقت نضج الأصناف المزروعة. ستكون البطاطس المبكرة جاهزة خلال 80 يومًا بعد الزراعة، والأصناف المتوسطة - بعد 100 يوم، والأصناف المتأخرة - بعد 4 أشهر.
- تتأثر سرعة نضج البطاطس أيضًا بخصوبة التربة وكمية الأسمدة المستخدمة. كلما زادت جرعة المادة العضوية وزادت طبقة الدبال، زاد طول موسم نمو الأدغال.
- يمكن أيضًا أن تؤدي كمية الأمطار التي تهطل خلال الموسم إلى تعديل توقيت الحصاد. في الفترات الأكثر جفافا دون سقي إضافي، تنضج الدرنات بشكل أسرع بكثير مما كانت عليه في الصيف الممطر. ومع ذلك، فإن عددها وحجمها غالبًا ما يؤدي إلى إحباط مزارع البطاطس.
- إذا كنت لا تزال تشك في ضرورة حفر مزارع البطاطس، فحاول أولاً إزالة شجيرة أو اثنتين وفحص الدرنات بعناية. سيشير حجمها الكبير وقشرها الكثيف على الفور إلى أن الوقت قد حان لحصاد المحصول بأكمله.
أداة لحفر البطاطس بسرعة
تعتبر المجرفة أداة موثوقة، ولكن من المستحسن أن يكون لديك العديد منها، حيث قد تنكسر المقابض أثناء العملية. تتمثل عيوب المجرفة في أنها غالبًا ما تفسد درنات البطاطس - فهي تقطع وتترك قطعًا، لكن الخيار لك، والذي يعتمد أيضًا على التربة.
مذراة. ومن المستحسن أيضًا أن يكون لديك زوج من المذراة. خذ شوكًا بأربعة أو خمسة أسنان، لا أكثر، فهذا سيجعل من السهل تقليل مخاطر تلف درنات البطاطس إلى الحد الأدنى. كن حذرًا مع المذراة، خاصة عندما تغمرها في التربة، يمكنك بسهولة ثقب الحذاء المطاطي، ومن الأفضل ارتداء الأحذية المشمعة، فهي ستكون أقوى. من حيث المبدأ، لا يختلف الحفر بالمذراة عن الحفر بالمجرفة.
المزارع. وهذا بالفعل من مجال التكنولوجيا الحديثة، وهو مصمم لأولئك الذين لديهم الأموال المتاحة والقدرة على تشغيل هذه المعدات. يكون المزارع ذا صلة إذا تم زراعة هكتار من الأرض على الأقل بالبطاطس. يمكن حفر منطقة أصغر ببطء بواسطة ثلاثة أشخاص. عند العمل مع آلة التعشيب، يُنصح بإزالة جميع قمم البطاطس، دون ترك أي شيء على الموقع. لكن أولاً وقبل كل شيء، استخدم مذراة أو مجرفة لحفر الشجيرات المصابة باللفحة المتأخرة، وفي نفس الوقت الدرنات معها. بعد ذلك، عليك الانتظار بضعة أيام حتى يستقر العشب ولا يتداخل مع العمل.
قبل البدء في "عمل البطاطس"، تأكد من إجراء عملية إحماء للرقبة والظهر وأسفل الظهر. هذه الأجزاء من جسم بلدنا هي التي يمكن أن تتضرر بشكل كبير عند حفر البطاطس. جميع أنواع انحناءات الجسم وانعطافاته والتمدد والتنفس العميق التقليدي والزفير مناسبة هنا. يمكنك ببساطة تعليقه على الشريط الأفقي إذا كان لديك واحد. مد يديك أيضًا - افركهما وصافحهما. يمكنك أيضًا المشي في مكانك مع رفع ركبتيك عالياً.
عند حفر البطاطس، عليك أن تقف بحيث تنظر الشمس إلى ظهرك، حتى تتمكن من رؤية ماذا وأين تحفر. أما بالنسبة للأحذية، فإن الخيار المثالي هو الأحذية (قد يكون من الصعب ارتدائها، ولكن سيكون من الصعب جدًا إصابة ساقك عن طريق الخطأ). يجب أن يتبعك العديد من الأشخاص، بما لا يزيد عن بضع فتحات خلفك ويرتدون القفازات، ويجب عليهم اختيار البطاطس وفرزها في أكياس.
كل 45-50 دقيقة، خذ استراحة لمدة عشر دقائق. علاوة على ذلك، من الأفضل عدم الجلوس، ولكن الاستلقاء - حتى تسترخي عضلات الظهر. إذا كان لديك أرجوحة شبكية معلقة في منزلك، فهذا رائع - إنه أفضل مكان للتحميل. أو الاستلقاء على الأرض مع بطانية.
يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم مراقبة ضغط الدم لديهم بعناية (خذ مقياس التوتر معك إلى الميدان) وعدم العمل رأسًا على عقب حتى تصبح عيناك داكنة تمامًا. ما يجب القيام به؟ احفر البطاطس أثناء الجلوس بشكل مريح على دلو مقلوب. نعم، سيؤدي ذلك إلى إبطاء العملية، لكنك ستشعر بالارتياح.
سنرفع دلاء البطاطس بهذه الطريقة: نجلس القرفصاء بسلاسة ونأخذ الدلو ونرتفع بسلاسة. لا الهزات أو المنعطفات الحادة. لا تضع دلاء ممتلئة، أشفق على نفسك. سيكون من الجيد شراء عدد قليل من الدلاء البلاستيكية - فهي تزن أقل بكثير من الدلاء الريفية القديمة والصدئة.
يجب ألا تحتوي الأكياس على أكثر من دلوين من البطاطس، وليس ثلاثة أو أربعة. لا ترفع الكيس برعشة، وتلقيه عالياً على ظهرك - فمن الأفضل أن تجلس أولاً، ثم تفرد ركبتيك: سيكون الحمل على ساقيك، وليس على ظهرك المؤلم.
سيتم مكافأة العمل الذي قمت به. ستحصل على حصاد مرتفع في العام المقبل وستنفق عدة مرات أقل.
